양념 볶음 템페

오렉 템페는 인도네시아의 전통 요리로, 반쯤 튀긴 템페와 향신료인 마늘, 샬롯, 갈랑가, 월계수 잎과 함께 볶은 긴 콩을 결합한 요리입니다. 달콤한 간장, 간장, 굴소스의 조합으로 고유의 감칠맛과 단맛이 나며, 청양고추와 홍고추가 약간의 매콤함을 더합니다. 바삭한 템페와 아삭한 긴 콩의 조화는 균형 잡히고 식욕을 돋우는 요리를 만들어냅니다. 오렉 템페는 따뜻한 흰쌀밥과 함께 먹기에 안성맞춤입니다.

재료

• 1 포장하다 중간 크기의 템페
  
• 2 인치 갈랑갈
  
• 3 월계수 잎 조각
  
• 5 마늘 씨앗
  
• 5 마늘 한 쪽
  
• 3 풋고추 씨앗
  
• 200 g 긴 콩
  
• 약간의 붉은 고추
  
• 1 티스푼 소금
  
• 1 큰술 굴 소스
  
• 2 큰술 짠 간장
  
• 2 큰술 달콤한 간장
  

단계

1. 템페를 제외한 모든 재료를 씻으세요
2. 볶음 양념을 모두 잘라주세요
   
3. 청양고추를 자른다
   
4. 긴 콩을 자르세요
   
5. 템페를 자르세요
   
6. 기름을 데우다
   
7. 반쯤 익힌 긴 콩을 볶은 후 불에서 내립니다.
   
8. 템페를 반쯤 바삭하게 튀기세요
   
9. 모든 향신료를 볶습니다
   
10. 월계수 잎을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
    
11. 청양고추를 넣고 살짝 볶습니다.
    
12. 템페를 넣고 잘 저어주세요
    
13. 긴콩을 넣고 저어줍니다.
    
14. 소금, 간장, 달콤한 간장을 넣고 맛을 본 후 고르게 섞일 때까지 저어줍니다.
    
15. 불을 끄세요
    
16. 오렉 템페가 준비되었습니다
    

Languages

Würzig gebratenes Tempeh - Deutsch (German) version
Spiced stir-fried tempeh - English version
Tempeh salteado con especias - Española (Spanish) version
Tempeh sauté épicé - Français (French) version
Tempeh saltato con spezie - Italiana (Italian) version
スパイス炒めテンペ - 日本語 (Japanese) version
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เตมเป้ผัดเครื่องเทศ - แบบไทย (Thai) version
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