Soupe de poisson blanche, douce et onctueuse


Soupe de poisson blanche, douce et onctueuse

La soupe de poisson est riche en nutriments et facile à digérer. Dans cette version crémeuse, le poisson est d'abord frit pour libérer ses arômes, puis ajouté dans de l'eau chaude, ce qui rend la soupe blanche et élimine les odeurs fortes. Nourrissante et savoureuse — un vrai régal !

Ingrédients

Étapes

  1. Lavez et écaillez le poisson, puis égouttez-le. Frottez uniformément la poudre de poivre sur le corps et le ventre du poisson pour éliminer l’odeur de poisson.
    Lavez et écaillez le poisson, puis égouttez-le. Frottez uniformément la poudre de poivre sur le corps et le ventre du poisson pour éliminer l’odeur de poisson.
  2. Laissez mariner la viande maigre pendant quinze minutes.
    Laissez mariner la viande maigre pendant quinze minutes.
  3. Faites chauffer l’huile dans un wok chaud et faites revenir le bar jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
    Faites chauffer l’huile dans un wok chaud et faites revenir le bar jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
  4. Faites frire le poisson jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
    Faites frire le poisson jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
  5. Utilisez une spatule pour hacher et écraser le poisson.
    Utilisez une spatule pour hacher et écraser le poisson.
  6. Mettez le poisson de côté dans le wok et faites-le revenir avec les oignons verts et le gingembre.
    Mettez le poisson de côté dans le wok et faites-le revenir avec les oignons verts et le gingembre.
  7. Ajoutez la viande maigre et faites-la revenir brièvement.
    Ajoutez la viande maigre et faites-la revenir brièvement.
  8. Retournez le poisson et la viande.
    Retournez le poisson et la viande.
  9. Ajoutez 1,7 litre d’eau chaude.
    Ajoutez 1,7 litre d’eau chaude.
  10. Couvrir le wok et laisser cuire 15 minutes.
    Couvrir le wok et laisser cuire 15 minutes.
  11. Quinze minutes plus tard, soupe de poisson blanc au lait.
    Quinze minutes plus tard, soupe de poisson blanc au lait.
  12. Versez le bouillon de poisson dans la marmite à soupe.
    Versez le bouillon de poisson dans la marmite à soupe.
  13. Remettez la soupe sur le feu et ajoutez le chou une fois qu'elle bout.
    Remettez la soupe sur le feu et ajoutez le chou une fois qu'elle bout.
  14. Ajoutez 4 tranches de gingembre. Réduire le feu à moyen et cuire 5 minutes.
    Ajoutez 4 tranches de gingembre. Réduire le feu à moyen et cuire 5 minutes.
  15. Finition!
    Finition!
Languages
Frische und milchige weiße Fischsuppe - Deutsch (German) version
Fresh and Sweet Milky Fish Soup - English version
Sopa de pescado blanca, dulce y cremosa - Española (Spanish) version
Soupe de poisson blanche, douce et onctueuse - Français (French) version
Sup ikan putih susu yang segar dan manis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di pesce bianca, fresca e dolce - Italiana (Italian) version
新鮮で甘い白濁魚スープ - 日本語 (Japanese) version
신선하고 달콤한 흰 생선탕 - 한국인 (Korean) version
ซุปปลาสีขาวน้ำนม หวานสดชื่น - แบบไทย (Thai) version
鲜甜奶白鱼汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version