新鮮で甘い白濁魚スープ


新鮮で甘い白濁魚スープ

魚のスープは栄養が豊富で吸収しやすいです。このミルキーな魚スープは、最初に魚を香ばしく焼いてから熱湯に入れることで、スープが白濁し、魚の臭みも取れます！栄養満点で美味しくて、最高です！

材料

手順

  1. 魚を洗って鱗を取り、水を切ります。魚の生臭さを取り除くために、魚の体と腹にコショウの粉を均等に塗ります。
    魚を洗って鱗を取り、水を切ります。魚の生臭さを取り除くために、魚の体と腹にコショウの粉を均等に塗ります。
  2. 赤身の肉を15分間マリネします。
    赤身の肉を15分間マリネします。
  3. 熱した中華鍋に油を入れ、スズキを香りが出るまで炒めます。
    熱した中華鍋に油を入れ、スズキを香りが出るまで炒めます。
  4. 魚の両面が黄金色になるまで揚げます。
    魚の両面が黄金色になるまで揚げます。
  5. ヘラを使って魚を切り刻み、潰します。
    ヘラを使って魚を切り刻み、潰します。
  6. 魚を中華鍋に入れて、ネギと生姜と一緒に炒めます。
    魚を中華鍋に入れて、ネギと生姜と一緒に炒めます。
  7. 赤身肉を加えて軽く炒めます。
    赤身肉を加えて軽く炒めます。
  8. 魚と肉を裏返します。
    魚と肉を裏返します。
  9. お湯を1.7リットル加えます。
    お湯を1.7リットル加えます。
  10. 中華鍋に蓋をして15分間煮ます。
    中華鍋に蓋をして15分間煮ます。
  11. 15分後、乳白色の魚のスープが完成。
    15分後、乳白色の魚のスープが完成。
  12. 魚のスープをスープ鍋に注ぎます。
    魚のスープをスープ鍋に注ぎます。
  13. スープを火にかけ、沸騰したらキャベツを加えます。
    スープを火にかけ、沸騰したらキャベツを加えます。
  14. 生姜を4枚加えます。火を中火に落とし、5分間加熱します。
    生姜を4枚加えます。火を中火に落とし、5分間加熱します。
  15. 仕上げる！
    仕上げる！
Languages
Frische und milchige weiße Fischsuppe - Deutsch (German) version
Fresh and Sweet Milky Fish Soup - English version
Sopa de pescado blanca, dulce y cremosa - Española (Spanish) version
Soupe de poisson blanche, douce et onctueuse - Français (French) version
Sup ikan putih susu yang segar dan manis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di pesce bianca, fresca e dolce - Italiana (Italian) version
新鮮で甘い白濁魚スープ - 日本語 (Japanese) version
신선하고 달콤한 흰 생선탕 - 한국인 (Korean) version
ซุปปลาสีขาวน้ำนม หวานสดชื่น - แบบไทย (Thai) version
鲜甜奶白鱼汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version