Idées de recettes avec Farine de maïs – Repas familiaux simplifiés
Découvrez des recettes simples et abordables à base de Farine de maïs. Idéal pour le déjeuner, le dîner ou la préparation de repas.
Recettes avec Farine de maïs
Le Gastrodia elata mijoté avec de la tête de poisson est une recette traditionnelle de thérapie alimentaire. Ses principaux effets sont les suivants : • Calmer le foie et apaiser les gaz : La Gastrodia elata, douce et sucrée, apaise le foie et apaise les gaz, stimule les méridiens et soulage la douleur. Elle a également un effet bénéfique sur les vertiges et les maux de tête causés par l'hyperactivité du yang du foie. Apport en protéines et oligo-éléments : La tête de poisson est riche en protéines de haute qualité, en acides gras insaturés (comme le DHA), en calcium, en phosphore, etc., ce qui contribue à renforcer l'organisme et à favoriser le développement cérébral (particulièrement adapté aux personnes nécessitant une supplémentation nutritionnelle). • Nourrir le foie et les reins : Cette soupe a également un effet nourrissant sur les douleurs à la taille et aux genoux, ainsi que sur la fatigue, causée par une déficience du yin du foie et des reins.
Le sauté de carottes et de concombres est un plat maison rafraîchissant, dont les principaux bienfaits sont les suivants : • Complément nutritionnel : Les carottes sont riches en bêta-carotène, en vitamine C, etc., tandis que les concombres contiennent de la vitamine B et du potassium, qui apportent à l’organisme une variété de nutriments. • Favorise la digestion : Tous deux contiennent des fibres alimentaires, qui favorisent le péristaltisme intestinal et facilitent la digestion. • Rafraîchissant et dégraissant : Leur goût est croustillant, tendre et léger. Ils accompagnent parfaitement les aliments gras pour les dégraisser.
Parfumé mais pas gras, aromatique mais pas épicé - ce riz au poulet à l'huile de sésame regorge d'arômes d'huile de sésame. Les tranches de gingembre réchauffent l'estomac et sont bonnes pour la santé, tandis que les grains de riz sont moelleux et doux, ce qui en fait un plat vraiment chaud et nourrissant.
J’ai déjà partagé des beignets de crevettes avec du porc. Cette fois, je mélange du poisson avec des crevettes, qui ont une texture plus similaire et une nutrition plus riche.
Le bois de cerf mijoté avec Morinda officinalis, Eucommia ulmoides et Cordyceps sinensis est un plat médicinal riche en substances médicinales. Les effets combinés des quatre ingrédients offrent une action plus complète pour tonifier les reins, nourrir et renforcer l'organisme. - Tonification des reins et renforcement du yang, renforcement des tendons et des os. • Bois de cerf et Morinda officinalis : réchauffement et tonification du yang des reins, soulagement des douleurs à la taille et aux genoux, de la peur du froid et du manque d'énergie dû à un yang insuffisant des reins. Associés à l'Eucommia ulmoides, ils nourrissent le foie et les reins, renforcent les tendons et les os, et sont particulièrement efficaces contre les lombalgies et la fatigue articulaire causées par une insuffisance rénale. Convient aux personnes d'âge moyen et âgées, ou aux personnes souffrant d'un effort physique prolongé. (Cordyceps sinensis) : Bien que plat, il tonifie les reins et les poumons, préserve l'essence et le qi, et contribue à renforcer l'équilibre du yin et du yang rénaux. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant d'insuffisance rénale accompagnée d'essoufflement et de toux. - Nourrit le Yin et le Sang, et répare les déficiences physiques • Le Cordyceps possède les propriétés de nourrir le Yin et le Yang, ce qui peut atténuer la chaleur et la sécheresse du bois de cerf et du Morinda Officinalis. Associé à l'Eucommia ulmoides, il nourrit le foie et les reins. Cet aliment médicinal réchauffe ainsi le Yang tout en respectant le fluide Yin, ce qui est idéal pour les personnes souffrant d'une déficience du Qi et du sang et d'un déséquilibre du Yin et du Yang (tels que la fatigue, les vertiges et l'insomnie).
Ce plat d'œufs brouillés au lotus et au luffa est une véritable invitation à la fraîcheur. Ces œufs dorés et moelleux, tels des fleurs de lotus, offrent une texture douce et légère. Ils absorbent le jus sucré du luffa et dégagent une fraîcheur et un parfum intenses. Les morceaux de luffa verts conservent un goût croquant et tendre, imprégnés du parfum pur et intense des œufs. Chaque bouchée est naturellement rafraîchissante et moelleuse. Les oignons verts hachés apportent une touche de verdure au plat. Le moelleux des œufs et la gourmandise du luffa se marient parfaitement. Leur douceur est modérée et légère, mais non dénuée de saveur. C'est un plat maison nutritif et appétissant, aussi appétissant qu'accompagné de riz ou de nouilles.
La « cerise sur le gâteau » est un plat riche en sens, mais les méthodes de cuisson et les associations d'ingrédients varient selon les régions. En général, il s'agit d'un plat principal aux couleurs vives, comme des poivrons colorés, des champignons, etc. Grâce à la combinaison du dressage et des ingrédients, le plat paraît plus délicat, alliant beauté visuelle et saveur riche. La « cerise sur le gâteau » est comme le soutien et la bénédiction des amis dans les bons moments.
La soupe de melon d'hiver est un véritable plat maison. Chaque foyer sait la préparer. Le melon d'hiver peut évacuer la chaleur et hydrater le corps. La soupe qui en est issue est sucrée et délicieuse. C'est la meilleure soupe pour mes deux fils qui souffrent d'insolation.
Le poisson à la bière est un mets délicat. Ses principaux ingrédients sont le poisson et la bière. Sa consommation modérée apporte au corps une variété de nutriments. La bière contient des glucides et d'autres ingrédients. Cuisinée avec du poisson, elle peut fournir de l'énergie au corps et répondre aux besoins énergétiques des activités quotidiennes.
L'aubergine à la saveur de poisson est un plat classique fait maison, préparé avec de l'aubergine, du porc haché et du poisson salé comme principaux ingrédients. Il a une saveur savoureuse et parfumée. L'aubergine absorbe l'essence de la sauce, lui conférant une texture tendre et soyeuse. Associée aux saveurs salées du porc et du poisson salé, elle est irrésistiblement délicieuse. Ce plat, riche en couleurs, arômes et goûts, est particulièrement délicieux accompagné de riz blanc. Un choix savoureux qui laisse une impression durable.
La soupe de poisson est riche en nutriments et facile à digérer. Dans cette version crémeuse, le poisson est d'abord frit pour libérer ses arômes, puis ajouté dans de l'eau chaude, ce qui rend la soupe blanche et élimine les odeurs fortes. Nourrissante et savoureuse — un vrai régal !
Les cuisses de poulet sont polyvalentes. Leur viande tendre et savoureuse permet de préparer facilement de délicieux plats.
L’ormeau cuit à la vapeur, accompagné de vermicelles et de pâte d’ail, est un plat délicieux, savoureux et nutritif. Ormeau : Riche en protéines de haute qualité, en vitamines (A, D, B12, etc.) et en minéraux comme le calcium, le fer, le zinc et le sélénium. Les protéines sont facilement absorbées par le corps humain et peuvent fournir de l’énergie et des matières premières pour la construction des tissus ; le sélénium a des effets antioxydants et contribue à renforcer l’immunité. Vermicelles : L’amidon est l’ingrédient principal, qui peut fournir des glucides et de l’énergie à l’organisme. Pâte d’ail : Contient de l’allicine, qui a des effets antibactériens et anti-inflammatoires et peut également ajouter de la saveur.
Nous devons consacrer beaucoup de temps à la préparation des boulettes chez moi, car tout le monde dans la famille adore manger des boulettes, nous devons donc en préparer beaucoup. Cette fois-ci, nous avons préparé deux sortes de boulettes de porc et de légumes : du petit tangcai et du chou chinois, et nous les avons également garnies de champignons, de crevettes séchées, de champignons et de carottes, qui sont pleins de saveurs et de nutriments. La portion d'aujourd'hui est relativement grande. Si vous n’avez pas besoin d’une si grande quantité, vous pouvez réduire les ingrédients proportionnellement.
Cette escalope de poulet dorée est un classique des cafés hongkongais. Elle se distingue par une peau croustillante et une chair tendre et juteuse. Après une marinade simple, le poulet est poêlé à feu doux jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, retenant les sucs et diffusant un arôme appétissant. Accompagnée de riz blanc ou de légumes sautés, c’est un plat familial incontournable du quotidien à Hong Kong.
Les ailes de poulet braisées aux pommes de terre sont un plat classique fait maison, dont les principaux ingrédients sont des ailes de poulet tendres et des pommes de terre moelleuses. Grâce à une cuisson lente, les deux absorbent complètement la délicieuse sauce, ce qui leur donne un goût riche et une saveur forte. Ce plat est un favori de la famille et est particulièrement bon avec du riz.
La soupe de poisson est riche en nutriments et facile à absorber. Pour cette soupe de poisson blanc au lait, faites d'abord frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez de l'eau chaude. Non seulement cela rend la soupe blanche laiteuse, mais cela élimine également l’odeur de poisson ! C'est nutritif et délicieux, super bon !