légumes de jacquier aux épices de curry et au charbon de bois, style villageois

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

• 1 kg jacquier (bouillie)
  
• 450 gr Pattes de poulet
  
• 13 morceaux de tofu kempong
  
• 1 envelopper assaisonnement au curry
  
• 2 boîte de lait de coco
  
• 5 feuille de laurier
  
• 2 articulations des doigts de galanga (finement tranché)
  
• 5 oignon rouge clous de girofle (en fines tranches)
  
• 4 gousse d'ail (haché)
  
• 3 tige de citronnelle
  
• 3 Joint de doigt au sucre brun
  
• 4 cuillère à café sel
  
• 40 ml huile
  
• 2 litre d'eau
  

Étapes

1. couper le jacquier en tranches de 3 cm d'épaisseur (au goût)
   
2. laver soigneusement le tofu puis l'essorer
   
3. couper les ongles du poulet puis les laver
   
4. Puis faire bouillir brièvement pendant environ 1 minute
   
5. soulever et égoutter
   
6. préparer une poêle, verser de l'huile, attendre qu'elle soit chaude
   
7. puis ajouter les échalotes et l'ail
   
8. ajoutez ensuite la citronnelle, le galanga et remuez.
   
9. ajoutez ensuite les épices au curry et la cassonade et remuez.
   
10. puis ajouter l'eau
    
11. une fois qu'il y a suffisamment d'eau
    
12. couvrir, attendre que l'eau bout
    
13. puis mettre les légumes du jacquier
    
14. puis mettre le tofu kempong
    
15. Et mettre les pattes de poulet
    
16. puis remuer
    
17. puis ajouter le lait de coco
    
18. puis remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
    
19. puis fermer
    
20. Et cuire 1 heure à feu doux
    
21. puis ouvrez-le, ajoutez du sel et du bouillon de poulet en poudre et remuez (goûtez la saveur)
    
22. attendre que la sauce épaississe
    
23. Et mettez-le dans un bol et prêt à servir
    

Languages

Jackfruchtgemüse mit Currygewürzen und Holzkohle, Dorfart - Deutsch (German) version
jackfruit vegetables with curry spices and charcoal, village style - English version
yaca con especias de curry y carbón, al estilo del pueblo. - Española (Spanish) version
légumes de jacquier aux épices de curry et au charbon de bois, style villageois - Français (French) version
verdure di jackfruit con spezie al curry e carbone, stile villaggio - Italiana (Italian) version
ジャックフルーツと野菜のカレースパイスと炭火焼き、村風 - 日本語 (Japanese) version
잭프루트 야채와 카레 향신료, 숯불, 마을 스타일 - 한국인 (Korean) version
ผักขนุนกับเครื่องเทศแกงและถ่านไม้สไตล์หมู่บ้าน - แบบไทย (Thai) version
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