Idées de recettes avec morceaux de tofu kempong – Repas familiaux simplifiés

légumes de jacquier aux épices de curry et au charbon de bois, style villageois

Ce curry de jacquier, typique des villages traditionnels, est riche en saveurs et a un goût authentique. Le jacquier tendre, cuit à l’eau, est mélangé à du tofu et des pieds de poulet, puis mijoté dans une sauce au lait de coco parfumée au curry. Le parfum de la citronnelle, du galanga et des feuilles de laurier confère à la sauce une saveur douce et chaleureuse, tandis qu’une touche de sucre roux vient équilibrer les arômes.