Poisson en pot haché


Poisson en pot haché

Le Ground Pot Fish est un plat réconfortant composé de bar, de champignons variés et de tofu, le tout mijoté dans une sauce parfumée à l'ail, au gingembre, aux tomates concassées, à l'anis étoilé et à la pâte de haricots rouges épicée. Le vin de Hua Tiao, la sauce soja, la sauce aux huîtres et la sauce soja foncée lui confèrent un arôme riche et savoureux, tandis que les oignons verts, le poivre blanc et le sel apportent fraîcheur et équilibre aux saveurs. Un plat convivial et généreux, riche et plein d'umami.

Ingrédients

Étapes

  1. Commencez par couper le poisson en morceaux de deux centimètres d’épaisseur, comme indiqué.
    Commencez par couper le poisson en morceaux de deux centimètres d’épaisseur, comme indiqué.
  2. Frottez soigneusement le poisson avec du gingembre, des oignons verts et du sel. Cette étape permet d’atténuer le goût de poisson et sert de base à la marinade.
    Frottez soigneusement le poisson avec du gingembre, des oignons verts et du sel. Cette étape permet d’atténuer le goût de poisson et sert de base à la marinade.
  3. Laisser mariner environ 10 minutes. Retirer ensuite les oignons verts et le gingembre. Réserver le poisson.
    Laisser mariner environ 10 minutes. Retirer ensuite les oignons verts et le gingembre. Réserver le poisson.
  4. Préparez les champignons et le tofu comme indiqué.
    Préparez les champignons et le tofu comme indiqué.
  5. Dans une casserole propre, placez les champignons variés comme base.
    Dans une casserole propre, placez les champignons variés comme base.
  6. suivi du poisson et du tofu
    suivi du poisson et du tofu
  7. Dans une autre fosse, faire revenir l'ail, le gingembre, la tomate, l'anis étoilé et la pâte de haricots épicée jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
    Dans une autre fosse, faire revenir l'ail, le gingembre, la tomate, l'anis étoilé et la pâte de haricots épicée jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Dans une autre fosse, faire revenir l'ail, le gingembre, la tomate, l'anis étoilé et la pâte de haricots épicée jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
  8. Ajoutez ensuite le vin de Hua Tiao, puis environ 100 ml d’eau bouillante.
    Ajoutez ensuite le vin de Hua Tiao, puis environ 100 ml d’eau bouillante. Ajoutez ensuite le vin de Hua Tiao, puis environ 100 ml d’eau bouillante.
  9. Versez le bouillon dans la casserole contenant le poisson.
    Versez le bouillon dans la casserole contenant le poisson. Versez le bouillon dans la casserole contenant le poisson.
  10. Assaisonnez le poisson avec la sauce nécessaire
    Assaisonnez le poisson avec la sauce nécessaire
  11. Laisser cuire à couvert pendant environ 15 minutes à feu moyen
    Laisser cuire à couvert pendant environ 15 minutes à feu moyen
  12. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez garnir avec les ingrédients de votre choix.
    Une fois la cuisson terminée, vous pouvez garnir avec les ingrédients de votre choix. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez garnir avec les ingrédients de votre choix.
  13. Enfin, servez et dégustez !
    Enfin, servez et dégustez !
Languages
Fisch im Topf - Deutsch (German) version
Pescado en olla molida - Español (Spanish) version
Poisson en pot haché - Français (French) version
Ikan Cincang dalam Panci - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pesce macinato in pentola - Italiana (Italian) version
すり身の魚の鍋 - 日本語 (Japanese) version
다진 고기 찜 요리 - 한국인 (Korean) version
ปลาบดตุ๋น - แบบไทย (Thai) version
Ground Pot Fish(地锅鱼) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Ground Pot Fish(地鍋魚) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version