Pesce macinato in pentola

il Ground Pot Fish è un confortante piatto di branzino con strati di funghi misti e tofu, guarnito con una base profumata di aglio, zenzero, pomodoro a cubetti, anice stellato e pasta di fagioli piccante. Il vino Hua Tiao, la salsa di soia, la salsa di ostriche e la salsa di soia scura conferiscono un aroma intenso e saporito, mentre i cipollotti, il pepe bianco e il sale mantengono i sapori puliti ed equilibrati. Un piatto accogliente e da condividere, ricco, caldo e ricco di umami.

Ingredienti

• 1 spigola
  
• Funghi assortiti
  
• 1 tofu
  
• 1 pomodoro (a dadini)
  
• 2 anice stellato
  
• 4 spicchi d'aglio
  
• 3 fette di zenzero
  
• 1 un cucchiaio abbondante di pasta di fagioli piccante
  
• 30 ml vino hua tiao
  
• 1 cucchiaio salsa di soia
  
• 1 cucchiaio salsa di ostriche
  
• 1 cucchiaino salsa di soia scura
  
• Sale
  
• pepe bianco
  
• 2 cucchiai vino di riso
  
• 3 fette di zenzero
  
• 2 cipolle verdi
  
• Sale
  

Passaggi

1. Per prima cosa, tagliare il pesce in pezzi dello spessore di 2 dita come mostrato
   
2. Strofinare accuratamente il pesce con zenzero, cipollotti e sale. Questo passaggio serve a rimuovere il sapore di pesce e a fungere da marinatura di base.
   
3. Lasciare marinare per circa 10 minuti. Rimuovere i cipollotti e lo zenzero in seguito. Mettere da parte il pesce per dopo.
   
4. Preparare i funghi e il tofu come mostrato
   
5. In una pentola pulita, disporre i funghi assortiti come base
   
6. Seguito dal pesce e dal tofu
   
7. in un'altra fossa, soffriggere in padella l'aglio, lo zenzero, il pomodoro, l'anice stellato e la pasta di fagioli piccante fino a quando non saranno aromatici
   
8. quindi aggiungere il vino hua tiao e poi circa 100 ml di acqua bollente
   
9. Versare la base della zuppa nella pentola con il pesce
   
10. Condire la pentola di pesce con la salsa necessaria
    
11. Lasciar cuocere con coperchio per circa 15 minuti a fuoco medio
    
12. Una volta fatto, puoi guarnire con i condimenti desiderati
    
13. Infine, servite e gustate!
    

Languages

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