Soupe de melon d'hiver, de pétoncles et de viande maigre


Soupe de melon d'hiver, de pétoncles et de viande maigre

La soupe de melon d'hiver est un véritable plat maison. Chaque foyer sait la préparer. Le melon d'hiver peut évacuer la chaleur et hydrater le corps. La soupe qui en est issue est sucrée et délicieuse. C'est la meilleure soupe pour mes deux fils qui souffrent d'insolation.

Ingrédients

Étapes

  1. Pelez et épépinez le melon d’hiver, puis coupez-le en cubes.
    Pelez et épépinez le melon d’hiver, puis coupez-le en cubes.
  2. Laissez mariner la viande maigre pendant quinze minutes.
    Laissez mariner la viande maigre pendant quinze minutes.
  3. Lavez les pétoncles séchés et faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes.
    Lavez les pétoncles séchés et faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes.
  4. Faire tremper les champignons dans de l’eau propre pendant 2 heures, ou dans de l’eau chaude pendant 30 minutes.
    Faire tremper les champignons dans de l’eau propre pendant 2 heures, ou dans de l’eau chaude pendant 30 minutes.
  5. Faites tremper les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis coupez-les en tranches.
    Faites tremper les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis coupez-les en tranches.
  6. Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez les pétoncles séchés et la viande maigre dans l'eau et faites cuire pendant 15 minutes pour permettre aux pétoncles séchés et à la viande maigre de libérer leur saveur.
    Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez les pétoncles séchés et la viande maigre dans l'eau et faites cuire pendant 15 minutes pour permettre aux pétoncles séchés et à la viande maigre de libérer leur saveur.
  7. Après un certain temps, ajoutez les tranches de gingembre.
    Après un certain temps, ajoutez les tranches de gingembre.
  8. Ajoutez les champignons et le melon d’hiver.
    Ajoutez les champignons et le melon d’hiver.
  9. Laissez cuire encore 15 minutes, ajoutez une cuillère à café de sel et goûtez pour voir si vous devez ajouter plus d'assaisonnement.
Languages
Wintermelonen-, Jakobsmuschel- und magere Fleischsuppe - Deutsch (German) version
Winter melon, scallop and lean meat soup - English version
Sopa de melón de invierno, vieiras y carne magra - Española (Spanish) version
Soupe de melon d'hiver, de pétoncles et de viande maigre - Français (French) version
Sup labu, kerang dan daging tanpa lemak - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di melone invernale, capesante e carne magra - Italiana (Italian) version
冬瓜、ホタテ、赤身肉のスープ - 日本語 (Japanese) version
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ซุปแตงโม หอยเชลล์ และเนื้อไม่ติดมัน - แบบไทย (Thai) version
冬瓜瑶柱瘦肉汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version