rouleaux arc-en-ciel d'été

Les rouleaux arc-en-ciel d'été sont des rouleaux de printemps vietnamiens ultra-rafraîchissants et savoureux, garnis de langue de bœuf (ou de la protéine de votre choix), de carottes râpées, d'avocat, d'œuf et de mangue. Un véritable festival de saveurs sucrées-salées, crémeuses et croustillantes, pour une explosion de goûts en une seule bouchée. Ils sont servis avec une onctueuse sauce au beurre de cacahuète, allongée de lait de coco et d'eau, et relevée de sauce soja, de vinaigre et d'une pointe de sucre. Des rouleaux de printemps vietnamiens ultra-rafraîchissants et savoureux, préparés avec des galettes de riz. Une petite touche d'originalité pour réunir tous mes ingrédients préférés en une seule bouchée !

Ingrédients

• 4 tranché feuille de riz vietnamienne
  
• langue de bœuf (Ou protéine de votre choix, vous pouvez également utiliser des crevettes ici)
  
• 1/2 carotte (râpée)
  
• 1 avocat (tranché)
  
• 1 œuf (tranché)
  
• 1/4 mangue (en dés)
  
• 1 cuillerée à soupe lait de coco/eau
  
• 1 cuillerée à soupe beurre de cacahuète (sans sucre)
  
• 1 cuillerée à soupe sauce soja
  
• 1 cuillère à café vinaigre
  
• 1 cuillère à café sucre
  
• Pincer de sel
  
• Pincer du poivre noir
  

Étapes

1. Dans une poêle chaude, saisir légèrement la langue de bœuf et l'assaisonner de sel et de poivre noir. Réserver une fois cuite.
   
2. Disposez votre œuf battu à plat sur une poêle comme ceci. Coupez-le en tranches une fois cuit.
   
3. Trancher l'œuf comme ceci une fois cuit
   
4. Tous les ingrédients doivent être préparés ainsi pour l'assemblage (dans cette recette, vous pouvez également modifier les ingrédients ci-dessus selon vos préférences. Par exemple, chou, concombre, kimchi, etc.)
   
5. Faire tremper la feuille de riz dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit légèrement molle
   
6. Et plus tard vos ingrédients au milieu de la feuille pour faciliter le pliage
   
7. Pour la sauce à tremper, mélangez d'abord le beurre de cacahuète et le lait de coco jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez la sauce soja, le sucre et le vinaigre
   
8. Enfin, coupez votre rouleau en deux et servez avec la sauce. Bon appétit !
   

Languages

Sommerliche Regenbogenrollen - Deutsch (German) version
Rollitos arcoíris de verano - Español (Spanish) version
rouleaux arc-en-ciel d'été - Français (French) version
Roti Gulung Pelangi Musim Panas - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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