involtini estivi arcobaleno

i Summer Rainbow Rolls sono dei panini vietnamiti super rinfrescanti e saporiti, realizzati con carta di riso e farciti con lingua di bue (o la proteina che preferisci), carota grattugiata, avocado, uovo e mango, perfetti per quel sapore dolce-salato, cremoso-croccante di "tutto ciò che amo in un solo boccone". Sono serviti con una salsa liscia al burro di arachidi, diluita con latte di cocco/acqua e bilanciata con salsa di soia, aceto e un po' di zucchero. Panini super rinfrescanti ma saporiti, realizzati con carta di riso vietnamita. Con una piccola modifica agli ingredienti per includere tutti i miei cibi preferiti in un solo boccone!

Ingredienti

• 4 affettato carta di riso vietnamita
  
• lingua di bue (oppure proteina a scelta, qui puoi usare anche i gamberi)
  
• 1/2 carota (tritata)
  
• 1 avocado (affettato)
  
• 1 uovo (affettato)
  
• 1/4 mango (a cubetti)
  
• 1 cucchiaio latte di cocco/acqua
  
• 1 cucchiaio burro di arachidi (senza zucchero)
  
• 1 cucchiaio salsa di soia
  
• 1 cucchiaino aceto
  
• 1 cucchiaino zucchero
  
• Pizzico di sale
  
• Pizzico di pepe nero
  

Passaggi

1. Per prima cosa, in una padella calda, rosolare leggermente la lingua di bue e condirla con sale e pepe nero. Mettere da parte una volta cotta.
   
2. Disporre l'uovo sbattuto su una teglia in questo modo. Tagliarlo a fette una volta cotto.
   
3. Tagliare l'uovo in questo modo una volta cotto
   
4. tutti gli ingredienti devono essere preparati come segue per l'assemblaggio (in questa ricetta, puoi anche modificare gli ingredienti sopra indicati a tuo piacimento. Ad esempio, cavolo, cetriolo, kimchi ecc.)
   
5. immergere la carta di riso in acqua fino a renderla leggermente morbida
   
6. E poi i tuoi ingredienti al centro della teglia per una piegatura più facile
   
7. Per quanto riguarda la salsa di accompagnamento, mescolare prima il burro di arachidi e il latte di cocco fino a ottenere un composto liscio, quindi aggiungere la salsa di soia, lo zucchero e l'aceto.
   
8. Infine, tagliate il rotolo a metà e servitelo con la salsa. Buon appetito!
   

Languages

Sommerliche Regenbogenrollen - Deutsch (German) version
Rollitos arcoíris de verano - Español (Spanish) version
rouleaux arc-en-ciel d'été - Français (French) version
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