Recettes savoureuses avec carotte (râpée) pour ce soir
Essayez quelque chose de nouveau avec carotte (râpée) — des recettes simples avec des ingrédients que vous avez déjà chez vous.
Recettes avec carotte (râpée)
Lors d'une formation sur le thème de la médecine traditionnelle chinoise « Médecine et alimentation ont la même origine » (Médecine et alimentation chinoises), l'instructeur a mentionné que la « soupe de fleurs de pitaya » était une soupe estivale cantonaise emblématique ! (Ce n'est que grâce à cette formation que j'ai appris que la « fleur de pitaya » est en fait la fleur du fruit du dragon.) La fleur de pitaya elle-même évacue la chaleur et humidifie les poumons, agissant comme un « climatiseur rafraîchissant » pour les voies respiratoires. Boire cette soupe peut être incroyablement apaisant en cas de toux sèche en été. Les os de porc apportent calcium et protéines, et comme nous sommes actifs, boire cette soupe peut nous donner plus d'énergie. Le carotène, connu sous le nom de « petit ginseng », est riche en vitamine A, qui peut soulager la sécheresse oculaire et éclaircir la peau. Les noyaux d'abricot et les figues humidifient les poumons, soulagent la toux et facilitent la digestion. Après un copieux repas au barbecue, un bol de cette soupe peut également soulager les maux d'estomac. Cette soupe estivale évacue la chaleur et hydrate la peau sèche, tout en nourrissant le corps. Elle convient donc à toute la famille. Ceux qui apprécient la vie et apprécient le « soupir » (la joie de vivre) devraient absolument goûter cette soupe estivale !
Le bacon sauté aux poivrons verts et rouges est riche en nutriments : il contient des protéines, des lipides et des minéraux, qui peuvent fournir de l’énergie et des nutriments au corps humain. Les poivrons verts et rouges sont riches en vitamine C, en vitamines B, en carotène et en divers minéraux. Parmi eux, la teneur en vitamine C est relativement élevée, ce qui contribue à renforcer l’immunité et à favoriser l’absorption du fer. Le goût épicé des poivrons verts et rouges et le goût salé et parfumé du bacon peuvent stimuler les papilles, ouvrir l’appétit et rendre les repas plus appétissants.
Les rouleaux arc-en-ciel d'été sont des rouleaux de printemps vietnamiens ultra-rafraîchissants et savoureux, garnis de langue de bœuf (ou de la protéine de votre choix), de carottes râpées, d'avocat, d'œuf et de mangue. Un véritable festival de saveurs sucrées-salées, crémeuses et croustillantes, pour une explosion de goûts en une seule bouchée. Ils sont servis avec une onctueuse sauce au beurre de cacahuète, allongée de lait de coco et d'eau, et relevée de sauce soja, de vinaigre et d'une pointe de sucre. Des rouleaux de printemps vietnamiens ultra-rafraîchissants et savoureux, préparés avec des galettes de riz. Une petite touche d'originalité pour réunir tous mes ingrédients préférés en une seule bouchée !
Ce plat est à la fois beau et délicieux. La laitue râpée est d'un vert jade et parsemée de fines tranches de carottes dorées. Visuellement, elle est très apaisante. Elle conserve le croquant et la tendreté parfaits, avec un goût frais et naturel. Le sauté simple fait ressortir la douceur naturelle des ingrédients. C'est rafraîchissant et non gras. Un plat vraiment frais à table !
La soupe aux légumes mélangés est sucrée et délicieuse. Les oignons, les poivrons rouges et jaunes sont parfumés et sucrés, les carottes sont riches en carotène et la valeur nutritionnelle du céleri et des tomates est au-delà des mots. Ajoutez à cela l'amidon de haute qualité - les pommes de terre, pas étonnant que les gens puissent perdre du poids en buvant cela 😊
Les rouleaux d’algues à la pâte de crevettes associent une fine feuille d’œuf à une savoureuse farce de pâte de crevettes, le tout recouvert d’algues et de quelques carottes râpées pour la touche de contraste. La pâte de crevettes est assaisonnée de sauce soja, de poivre blanc et de sel, puis légèrement liée à la fécule de maïs pour une texture homogène et facile à découper. Une fois roulés et cuits à la vapeur, ces rouleaux offrent une bouchée savoureuse et riche en umami, avec une douce saveur d’œuf, une pointe d’algue et une finale fraîche et savoureuse ; parfaits à découper en petits morceaux et à partager en apéritif ou en en-cas.
Un œuf vapeur au maïs, tendre et sucré, vous réserve une double surprise nutritionnelle ! Lorsque l'œuf onctueux rencontre le maïs sucré, c'est non seulement une merveilleuse rencontre gustative, mais aussi une combinaison nutritionnelle exceptionnelle ! Les œufs sont riches en protéines de haute qualité, en lécithine et en vitamines. Ils constituent une véritable réserve d'énergie pour la croissance et le développement humains. La choline qu'ils contiennent contribue également à la santé cérébrale. Le maïs est un véritable trésor de fibres alimentaires et de vitamines naturelles. Riche en vitamines B, en vitamine E et en carotène, il favorise le péristaltisme intestinal et prévient la constipation, tout en étant antioxydant et en retardant le vieillissement. La méthode de cuisson du maïs vapeur aux œufs est simple, préservant au maximum la saveur et les nutriments des ingrédients. Cette combinaison offre une richesse exceptionnelle : glucides, protéines, vitamines et fibres alimentaires, adaptée à tous les âges. Que ce soit pour réveiller vos papilles au petit-déjeuner ou pour combler votre estomac avec un repas léger au dîner, c'est un choix sain et délicieux, qui vous apportera vitalité à chaque repas !
En tant que grand amateur de porc aigre-doux, je l'ai pratiqué à la maison plusieurs fois et j'en ai finalement compris l'essence ! Les tranches de viande dorées fraîchement frites sont croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, enrobées d'une sauce aigre-douce qui fait trembler votre âme. Le bruit de craquement lorsque vous le mordez est super curatif. J'ai personnellement constaté que les compétences culinaires ne sont pas pires que celles du restaurant. L'arôme, juste sorti du pot, peut faire pleurer de faim toute la rue ! Si vous bavez devant l'écran, préparez rapidement les ingrédients et commencez à cuisiner avec moi, et vous pourrez obtenir la liberté du porc aigre-doux en quelques minutes !