여름 무지개 롤

여름 레인보우 롤은 소혀(또는 원하는 단백질), 채 썬 당근, 아보카도, 계란, 망고를 듬뿍 넣어 만든 시원하고 풍미 가득한 베트남식 라이스페이퍼 롤입니다. 달콤짭짤하고 크리미하면서도 바삭한 식감으로 "내가 좋아하는 모든 재료를 한 입에" 담아낸 듯한 맛을 선사합니다. 코코넛 밀크/물과 함께 묽게 만든 땅콩버터 소스에 간장, 식초, 설탕을 약간 넣어 균형을 맞춘 부드러운 소스를 곁들여 먹습니다. 베트남식 라이스페이퍼로 만든 이 롤은 시원하면서도 풍미가 가득하며, 제가 좋아하는 모든 재료를 한 입에 담을 수 있도록 재료를 살짝 변형했습니다!

재료

• 4 슬라이스 베트남 쌀 종이
  
• 소 혀 (또는 원하는 단백질, 새우를 사용할 수도 있습니다)
  
• 1/2 당근(잘게 썬 것)
  
• 1 아보카도 (슬라이스)
  
• 1 계란 (슬라이스)
  
• 1/4 망고(깍둑썰기)
  
• 1 큰술 코코넛 밀크/물
  
• 1 큰술 땅콩버터 (설탕 없음)
  
• 1 큰술 간장
  
• 1 티스푼 식초
  
• 1 티스푼 설탕
  
• 꼬집다 소금
  
• 꼬집다 검은 후추
  

단계

1. 먼저, 달군 팬에 소 혀를 살짝 굽고 소금과 후추로 간을 합니다. 다 익으면 따로 둡니다.
   
2. 계란을 풀어서 팬에 이렇게 평평하게 깔아주세요. 익으면 썰어주세요.
   
3. 계란을 익힌 후 이렇게 썰어주세요
   
4. 모든 재료는 조립을 위해 다음과 같이 준비해야 합니다. (이 레시피에서는 위의 재료를 취향에 맞게 변형할 수도 있습니다. 예를 들어 양배추, 오이, 김치 등)
   
5. 쌀 종이를 물에 담가 살짝 부드러워질 때까지 조리합니다.
   
6. 나중에 접기가 더 쉽도록 시트 중앙에 재료를 놓습니다.
   
7. 디핑소스는 땅콩버터와 코코넛밀크를 부드러워질 때까지 먼저 섞은 후 간장, 설탕, 식초를 넣어줍니다.
   
8. 마지막으로 롤을 반으로 자르고 디핑소스를 곁들여 드세요. 맛있게 드세요!
   

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