Rollitos arcoíris de verano

Los Rollitos Arcoíris de Verano son unos rollitos vietnamitas de papel de arroz súper refrescantes y sabrosos, rellenos de lengua de buey (o la proteína que prefieras), zanahoria rallada, aguacate, huevo y mango. Su sabor dulce, cremoso y crujiente los hace ideales para untar todo lo que me gusta en un solo bocado. Se sirven con una suave salsa de mantequilla de cacahuete, diluida con leche de coco y agua, y equilibrada con salsa de soja, vinagre y un poco de azúcar. Son rollitos súper refrescantes y sabrosos hechos con papel de arroz vietnamita. ¡Con un toque de ingredientes para incluir todas mis comidas favoritas en un solo bocado!

Ingredientes

• 4 en rodajas papel de arroz vietnamita
  
• Lengua de buey (O proteína de elección, también puedes usar camarones aquí.)
  
• 1/2 zanahoria (rallada)
  
• 1 aguacate (en rodajas)
  
• 1 huevo (en rodajas)
  
• 1/4 mango (en cubitos)
  
• 1 cucharada leche de coco/agua
  
• 1 cucharada mantequilla de maní (sin azúcar)
  
• 1 cucharada salsa de soja
  
• 1 cucharilla vinagre
  
• 1 cucharilla azúcar
  
• Pellizco de sal
  
• Pellizco de pimienta negra
  

Pasos

1. En primer lugar, en una sartén caliente, se sella ligeramente la lengua de buey y se sazona con sal y pimienta negra. Reservar una vez cocida.
   
2. Coloque el huevo batido en capas planas sobre una sartén como esta. Una vez cocido, córtelo en rodajas.
   
3. Cortar el huevo de esta manera una vez cocido.
   
4. Todos los ingredientes deben prepararse de la misma manera para el montaje (en esta receta, también puedes modificar los ingredientes anteriores según tus preferencias. Por ejemplo, repollo, pepino, kimchi, etc.).
   
5. Remoje el papel de arroz en agua hasta que esté ligeramente suave.
   
6. Y luego tus ingredientes en el medio de la hoja para doblarlos más fácilmente
   
7. Para la salsa, primero mezcle la mantequilla de maní y la leche de coco hasta que quede suave, luego agregue la salsa de soja, el azúcar y el vinagre.
   
8. Por último, corta el panecillo por la mitad y sírvelo con salsa para mojar. ¡Disfruta!
   

Languages

Sommerliche Regenbogenrollen - Deutsch (German) version
Rollitos arcoíris de verano - Español (Spanish) version
rouleaux arc-en-ciel d'été - Français (French) version
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