Salteado de cerdo picante coreano (Jeyuk Bokkeum)

Jeyuk Bokkeum es un plato coreano salteado fácil, con gochujang dulce y picante.

Ingredientes

• 200 gramo rebanadas de panceta de cerdo
  
• 1/2 cebolla (en rodajas)
  
• 4 dientes de ajo (en rodajas)
  
• 1 cucharada gochujang
  
• 1 cucharada salsa de soja
  
• 1/2 cucharada de salsa de pescado
  
• 1/2 cucharada de vino para cocinar
  
• 1 cucharilla miel
  

Pasos

1. Comience cortando las rodajas de panceta de cerdo en trozos pequeños.
   
2. Cortar la cebolla y el ajo así
   
3. Preparar la salsa mezclando todos los condimentos, junto con unas 4 cucharadas de agua.
   
4. En una sartén caliente, ase la panceta de cerdo sin aceite y hasta que esté ligeramente carbonizada, retírela de la sartén y reserve.
   
5. En la misma sartén, usando el aceite que segrega la panceta de cerdo, sofreír la cebolla cortada en rodajas y el ajo hasta que se ablanden.
   
6. Agregue la panceta de cerdo y saltee junto con la salsa preparada a fuego lento.
   
7. Saltear hasta que todo esté bien integrado. Servir con arroz y ¡a disfrutar!
   

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