韓式辣豬肉炒菜（Jeyuk Bokkeum）

煙燻微焦的五花肉與軟嫩的洋蔥和蒜片翻炒，再裹上一層油亮、甜辣的韓式辣椒醬（由豉油、魚露、料酒和蜂蜜調製而成），搭配一碗米飯堪稱完美。這道韓國炒菜（Jeyuk Bokkeum）做法簡單，以甜辣的韓國辣椒醬為特色。

食材

• 200 克 五花肉片
  
• 1/2 洋蔥（切片）
  
• 4 蒜瓣 (切片)
  
• 1 湯匙 辣椒醬
  
• 1 湯匙 豉油
  
• 1/2 湯匙魚露
  
• 1/2 湯匙料酒
  
• 1 茶匙 蜂蜜
  

步驟

1. 先把五花肉切成小塊
   
2. 將洋蔥和大蒜切成薄片
   
3. 將所有調味品和約 4 湯匙水混合，製成醬汁
   
4. 在加熱的鍋中，不加油，將五花肉烤至略微焦黃，從鍋中攞出嚟備用
   
5. 在同一個鍋子裡，用五花肉分泌的油，翻炒洋蔥片和大蒜，直到變軟
   
6. 加入五花肉，用小火與準備好的醬汁一起翻炒
   
7. 翻炒至所有食材均勻融合。佐以米飯享用！
   

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