Koreanisches scharfes Schweinefleischpfannengericht (Jeyuk Bokkeum)


Koreanisches scharfes Schweinefleischpfannengericht (Jeyuk Bokkeum)

Geräucherter, leicht angebratener Schweinebauch wird mit weichen Zwiebeln und Knoblauchscheiben vermengt und anschließend mit einer glänzenden, süß-scharfen Gochujang-Sauce aus Sojasauce, Fischsauce, Kochwein und Honig überzogen – perfekt zu einer Schüssel Reis. Jeyuk Bokkeum ist ein einfaches koreanisches Wokgericht mit süß-scharfer Gochujang-Sauce.

Zutaten

Schritte

  1. Beginnen Sie damit, die Schweinebauchscheiben in kleine Stücke zu schneiden
    Beginnen Sie damit, die Schweinebauchscheiben in kleine Stücke zu schneiden
  2. Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden, so
    Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden, so
  3. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie alle Gewürze mit etwa 4 Esslöffeln Wasser vermischen
    Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie alle Gewürze mit etwa 4 Esslöffeln Wasser vermischen
  4. In einer erhitzten Pfanne den Schweinebauch ohne Öl grillen, bis er leicht verkohlt ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
    In einer erhitzten Pfanne den Schweinebauch ohne Öl grillen, bis er leicht verkohlt ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen In einer erhitzten Pfanne den Schweinebauch ohne Öl grillen, bis er leicht verkohlt ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
  5. In der gleichen Pfanne, mit dem aus dem Schweinebauch ausgetretenen Öl, die geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind
    In der gleichen Pfanne, mit dem aus dem Schweinebauch ausgetretenen Öl, die geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind In der gleichen Pfanne, mit dem aus dem Schweinebauch ausgetretenen Öl, die geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind
  6. Schweinebauch hinzufügen und zusammen mit der vorbereiteten Sauce bei schwacher Hitze anbraten
    Schweinebauch hinzufügen und zusammen mit der vorbereiteten Sauce bei schwacher Hitze anbraten Schweinebauch hinzufügen und zusammen mit der vorbereiteten Sauce bei schwacher Hitze anbraten
  7. Alles gut vermischen. Mit Reis servieren und genießen!
    Alles gut vermischen. Mit Reis servieren und genießen!
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Koreanisches scharfes Schweinefleischpfannengericht (Jeyuk Bokkeum) - Deutsch (German) version
Salteado de cerdo picante coreano (Jeyuk Bokkeum) - Español (Spanish) version
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