Koreanisches scharfes Schweinefleischpfannengericht (Jeyuk Bokkeum)

Jeyuk Bokkeum ist ein einfaches koreanisches Pfannengericht mit süßem und würzigem Gochujang.

Zutaten

• 200 G Schweinebauchscheiben
  
• 1/2 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  
• 4 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
  
• 1 Esslöffel Gochujang
  
• 1 Esslöffel Sojasauce
  
• 1/2 Esslöffel Fischsauce
  
• 1/2 Esslöffel Kochwein
  
• 1 Teelöffel Honig
  

Schritte

1. Beginnen Sie damit, die Schweinebauchscheiben in kleine Stücke zu schneiden
   
2. Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden, so
   
3. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie alle Gewürze mit etwa 4 Esslöffeln Wasser vermischen
   
4. In einer erhitzten Pfanne den Schweinebauch ohne Öl grillen, bis er leicht verkohlt ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
   
5. In der gleichen Pfanne, mit dem aus dem Schweinebauch ausgetretenen Öl, die geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind
   
6. Schweinebauch hinzufügen und zusammen mit der vorbereiteten Sauce bei schwacher Hitze anbraten
   
7. Alles gut vermischen. Mit Reis servieren und genießen!
   

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Salteado de cerdo picante coreano (Jeyuk Bokkeum) - Española (Spanish) version
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