한국식 매운 돼지고기 볶음(제육볶음)

훈제 향이 은은하게 배어든 돼지 삼겹살을 부드러운 양파와 얇게 썬 마늘과 함께 볶다가, 간장, 액젓, 요리용 술, 꿀을 넣어 만든 윤기 있고 달콤매콤한 고추장 소스에 버무려 밥과 함께 먹으면 완벽한 조합입니다. 제육볶음은 달콤하고 매콤한 고추장 소스가 특징인 간편한 한국식 볶음 요리입니다.

재료

• 200 g 돼지고기 삼겹살 조각
  
• 1/2 양파(썰기)
  
• 4 정향 마늘 (슬라이스)
  
• 1 큰술 고추장
  
• 1 큰술 간장
  
• 1/2 생선 소스 한 스푼
  
• 1/2 요리용 와인 한 스푼
  
• 1 티스푼 꿀
  

단계

1. 먼저 삼겹살을 작은 조각으로 자르세요.
   
2. 양파와 마늘을 이렇게 썰어요
   
3. 모든 양념재료와 물 4큰술 정도를 섞어 소스를 준비합니다.
   
4. 기름을 두르지 않은 팬에 돼지고기를 넣고 살짝 그을릴 때까지 구운 후 팬에서 꺼내 따로 보관합니다.
   
5. 같은 팬에 삼겹살에서 나온 기름을 사용하여 얇게 썬 양파와 마늘을 부드러워질 때까지 볶습니다.
   
6. 돼지고기를 넣고 준비한 소스와 함께 약한 불로 볶는다
   
7. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 볶습니다. 밥과 함께 곁들여 맛있게 드세요!
   

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