Sauté de porc épicé coréen (Jeyuk Bokkeum)

Le Jeyuk Bokkeum est un plat coréen sauté facile, avec du gochujang sucré et épicé.

Ingrédients

• 200 g tranches de poitrine de porc
  
• 1/2 oignon (tranché)
  
• 4 gousses d'ail (tranché)
  
• 1 cuillerée à soupe gochujang
  
• 1 cuillerée à soupe sauce soja
  
• 1/2 cuillère à soupe de sauce de poisson
  
• 1/2 cuillère à soupe de vin de cuisine
  
• 1 cuillère à café miel
  

Étapes

1. Commencez par couper les tranches de poitrine de porc en petits morceaux
   
2. Couper l'oignon et l'ail comme ceci
   
3. Préparez la sauce en mélangeant tous les condiments, avec environ 4 cuillères à soupe d'eau
   
4. Dans une poêle chaude, faire griller la poitrine de porc sans huile et jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée, retirer de la poêle et réserver
   
5. Dans la même poêle, en utilisant l'huile sécrétée par la poitrine de porc, faire revenir l'oignon et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres
   
6. Ajoutez la poitrine de porc et faites-la revenir avec la sauce préparée à feu doux
   
7. Faire sauter jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Servir avec du riz et déguster !
   

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