Verdolaga china en caldo especial

El amaranto en la sopa es fresco, tierno y suave. La sopa es ligeramente roja y tiene un sabor delicioso, con una fragancia ligera y un ligero dulzor.

Ingredientes

• 1 pieza Huevo Salado
  
• 1 pieza huevo conservado
  
• 500 gramo Amaranto rojo
  
• 8 Ajo
  
• 1 Pequeño trozo de jengibre
  
• 200 gramo cerdo
  
• Una pizca de pimienta blanca
  
• 1 cucharilla Maicena
  
• Un poco de azúcar
  
• Cantidad adecuada de aceite
  
• 1 cucharilla Salsa de soja ligera
  
• Un poco de sal
  

Pasos

1. Retire la cabeza del amaranto y lávela bien.
   
2. jengibre rallado
   
3. Ajo cortado en trozos grandes
   
4. Carne picada magra
   
5. Mezcle el azúcar, la salsa de soja, la pimienta blanca y la maicena, luego agregue el aceite y deje marinar durante 15 minutos.
   
6. Huevo en conserva en dados
   
7. Yema de huevo salada cortada en trozos
   
8. Llena una olla con suficiente agua. Echa un poco de aceite y un poco de sal.
   
9. Cuando el agua esté hirviendo, vierte el amaranto y blanquea durante 3 minutos.
   
10. Retirar y reservar.
    
11. Calienta la sartén y vierte el ajo picado en el aceite.
    
12. Cuando el ajo esté ligeramente dorado, añadimos el huevo en conserva y freímos durante 1 minuto.
    
13. Añadir 200 ml de agua hirviendo
    
14. Luego agregue la yema de huevo salada y el jengibre y hierva hasta que la sopa se vuelva ligeramente blanca.
    
15. Añade la carne picada hasta que esté cocida, luego vierte las claras de huevo saladas, apaga el fuego cuando la sopa hierva. (La carne picada estará cocinada en unos 3-4 minutos).
    
16. Vierta la sopa cocida y la carne picada sobre el amaranto.
    

Languages

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Amaranth in Superior Broth - English version
Verdolaga china en caldo especial - Española (Spanish) version
Amarante au bouillon supérieur - Français (French) version
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ผักโขมจีนในน้ำซุปใสพิเศษ - แบบไทย (Thai) version
上汤苋菜 - 简体中文 (Simplified Chinese) version