Recetas sabrosas con cerdo para cocinar esta noche
Prueba algo nuevo con cerdo: recetas fáciles con ingredientes que ya tienes en casa.
Recetas con cerdo
Corte las patas de cerdo en trozos y blanquéelas para eliminar la espuma. Remoje las habas de soja con antelación. Caliente el aceite y saltee las rodajas de jengibre. Añada las patas de cerdo y saltee hasta que estén ligeramente amarillas. Añada salsa de soja clara y salsa de soja oscura para sazonar. Añada agua caliente para cubrir los ingredientes. Lleve a ebullición a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Cuando las patas de cerdo estén blandas y podridas, añada las habas de soja y continúe cocinando hasta que su aroma se desborde y la sopa espese. Espolvoree con cebollino picado antes de servir. Las suaves y pegajosas patas de cerdo quedan envueltas en la salsa, y las habas de soja absorben la salsa. ¡Una experiencia deliciosa en un solo bocado!
La sopa hecha de repollo y carne picada es dulce y fresca, el repollo es suave y la carne picada es tierna y jugosa. Es un plato casero que combina muy bien con arroz.
Corte el lomo de cerdo en rodajas y marínelo con salsa de soja y almidón durante 10 minutos. Caliente el aceite para freír la pasta de frijoles, el ajo picado y los chiles secos. Añada el caldo y llévelo a ebullición. Añada las rodajas de carne y escalde las verduras. Vierta el caldo en un bol, añada el ajo picado y el chile en polvo, y vierta aceite caliente para realzar el aroma. Las rodajas de carne quedan tiernas y sabrosas, la sopa es picante y suave, y las guarniciones absorben el aceite rojo. ¡Es caliente y refrescante al morderlo, y queda perfecto con arroz!
El amaranto en la sopa es fresco, tierno y suave. La sopa es ligeramente roja y tiene un sabor delicioso, con una fragancia ligera y un ligero dulzor.
El cerdo crujiente es un plato indispensable en los banquetes familiares y banquetes de baba de Sichuan y Chongqing, y también un aperitivo clásico en los restaurantes de ollas calientes de Sichuan y Chongqing. El cerdo crujiente, recién salido de la olla, queda dorado y crujiente. Se espolvorea con pimienta en polvo y se come directamente. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, fresco y jugoso. Se echa en la olla hirviendo y absorbe el aroma picante y fresco de la base de sopa de aceite de res, tierno y sabroso. Se añaden algunos trozos al cocinar la sopa para que absorba el caldo y se ablande. Se coloca debajo del cerdo estofado y se cocina al vapor; el aroma de la carne y la grasa se combinan, creando un sabor intenso. Por eso, en todos los hogares se suele freír y guardar con antelación, ya sea para un banquete o para comer solo, y se puede servir en la mesa en cualquier momento. Se le considera el "plato tesoro universal" en la cocina de Sichuan y Chongqing.
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Una sopa refrescante mezclada con el aroma de carne en rodajas y huevo salado es una excelente opción para la sopa de verano.
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Mezclar orejas de cerdo frías con pepinos es una combinación creativa. • Sabor más intenso: Los pepinos, refrescantes y crujientes, contrastan marcadamente con las orejas de cerdo elásticas. Con un solo bocado, se pueden saborear dos sabores diferentes, lo que hace que masticar sea más divertido. • Sabor equilibrado: Las orejas de cerdo frías suelen tener sabores fuertes, como salado y picante, mientras que el aroma y el ligero dulzor de los pepinos neutralizan la sensación grasosa, lo que hace que el sabor general sea más refrescante y no graso. • Complementariedad nutricional: Las orejas de cerdo son ricas en colágeno y proteínas, mientras que los pepinos contienen vitamina C, fibra dietética, etc. La combinación de ambos puede equilibrar la ingesta nutricional. • Más práctico: Al usar los pepinos como "recipiente", se puede comer directamente con las manos, evitando la molestia de usar palillos, y además es más limpio e higiénico. Esta combinación no solo conserva las características de ambos, sino que se potencian mutuamente. Es una forma muy inteligente de comer.