Rinderrolle mit Spargel

Ein elegantes Gericht mit dünn geschnittenem Rindfleisch, das fein säuberlich um frische Spargelstangen gewickelt ist – eine köstliche Kombination aus der Bissfestigkeit des Fleisches und dem Knacken des Spargels. Serviert mit einer reichhaltigen Sauce (Sojasauce, Austernsauce und einem Hauch Sesamöl) bietet dieses Gericht einen verführerisch-würzigen Abschluss. Perfekt als Hauptgericht für besondere Anlässe oder als Abwechslung zu alltäglichen Mahlzeiten.

Zutaten

• 1 wickeln Spargel
  
• 13 dünne Rindfleischscheiben
  
• 2 Frühlingszwiebelstängel (in kleine Stücke schneiden)
  
• 1 Ingwer-Fingergelenk (fein gerieben)
  
• 2 Knoblauchzehe (fein gerieben)
  
• 1 Teelöffel Salz
  
• 1 Teelöffel Chilipulver
  
• 1 Teelöffel Zucker
  
• 1 Teelöffel Tapiokamehl
  
• 1 Teelöffel Sesamöl
  
• 100 ml Wasser
  
• 1 Teelöffel Pfefferpulver
  
• 1 Teelöffel salzige Sojasauce
  
• 1 Esslöffel Austernsauce
  

Schritte

1. Den Spargel gründlich waschen und anschließend abtrocknen.
   
2. Das Rindfleisch waschen und anschließend mit einem Küchentuch trocknen
   
3. Das Rindfleisch anrichten und mit etwas Salz bestreuen
   
4. dann den Spargel auf das Rindfleisch legen
   
5. dann rollen, bis es fertig ist
   
6. auf einen Teller legen und beiseite stellen
   
7. Eine Bratpfanne vorbereiten, Öl hineingießen, warten, bis es heiß ist
   
8. dann das gerollte Fleisch hineingeben
   
9. Und bei schwacher Hitze unter Wenden braten
   
10. braten, bis sie gar und goldbraun sind
    
11. Anschließend die Soßengewürze dazugeben und verrühren, bis die Soßengewürze gleichmäßig vermischt sind.
    
12. dann die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen
    
13. Auf einen Teller legen und servieren
    

Languages

Rinderrolle mit Spargel - Deutsch (German) version
Beef roll with asparagus - English version
Roll de ternera con espárragos - Española (Spanish) version
Rouleau de bœuf aux asperges - Français (French) version
Rotolo di manzo con asparagi - Italiana (Italian) version
アスパラガス入りビーフロール - 日本語 (Japanese) version
아스파라거스를 곁들인 쇠고기 롤 - 한국인 (Korean) version
เนื้อม้วนกับหน่อไม้ฝรั่ง - แบบไทย (Thai) version
芦笋牛肉卷 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蘆筍牛肉捲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version