Miso-Rezeptideen – Familienmahlzeiten leicht gemacht
Finde einfache und günstige Rezepte mit Miso. Ideal für Mittagessen, Abendessen oder Meal-Prep.
Rezepte mit Miso
Miso-Lachs-Auflauf
Außen knusprig, innen zart – dieser gebackene Lachs ist mit einer süß-herzhaften Miso-Glasur überzogen, die im Ofen wunderbar karamellisiert. Eine elegante, delikate Beilage mit klassisch japanisch inspirierten Aromen. Außen knusprig mit süß-herzhafter Miso-Glasur, innen saftig und zart – eine delikate Beilage.
Aubergine mit Miso-Glasur
Gegrillte Auberginenhälften werden eingeschnitten, in Olivenöl in der Pfanne gebraten, bis sie weich sind, dann mit einer glatten Paste aus Miso, Eigelb, Mirin, Kochwein (Sake) und Zucker bestrichen, bei 220 °C etwa 10 Minuten lang gebacken, bis sie karamellisiert sind, und zum Schluss mit Sesamkörnern bestreut.
