烏雞粥

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 1 1/2 杯米飯
  
• 5 中等大小的乾扇貝籽
  
• 1 黑雞尾巴
  
• 2 芝麻油
  
• 2 英吋 薑
  
• 2 香菜葉和 1 根去莖蔥
  
• 1 /2 大匙 葛蘭
  
• 1 特殊和差別待遇 白胡椒
• 1 /2大匙蠔油
  

步驟

1. 將乾貝浸泡在冷水中1小時。生
   
2. 準備好米，淘乾淨，我用的是日本圓米，朋友們，這樣煮出來的粥味道更好。
   
3. 然後加入 1/2 茶匙鹽，將米在冷水中浸泡 1 小時。
   
4. 烏雞依照自己的口味切成塊，朋友們。
   
5. 清理雞糞，徹底清洗
   
6. 雞肉燉菜
   
7. 將薑切碎，將蔥和香菜葉切碎。
   
8. 再加入切細的薑片、1/2茶匙胡椒粉並加入1/2湯匙蠔油、1茶匙鹽，然後將所有材料攪拌均勻，醃製烏雞20分鐘。
   
9. 醃製雞肉
   
10. 洗淨容器，將米放入。泡過米的水我不會丟掉，朋友們，所以我會把它留著做菜。
    
11. 然後加入1700毫升水，因為我用了300毫升水來泡，所以就用了2000毫升水來煮粥，各位。
    
12. 蓋上容器，煮飯 15 分鐘，關火，靜置 20 分鐘。
    
13. 然後除去粥泡沫，再煮5分鐘
    
14. 加熱鍋
    
15. 加入1大匙芝麻油
    
16. 加入烏雞，翻炒7-8分鐘
    
17. 這是粥再次煮熟的結果
    
18. 將烏雞放入粥中，再煮3分鐘
    
19. 加入芫荽葉、蔥和 1/2 茶匙胡椒粉。我沒有加鹽因為我覺得味道已經夠了，朋友們。
    
20. 粥已煮好，可供5人食用
    

Languages

Schwarzer Hühnerbrei - Deutsch (German) version
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