Schwarzer Hühnerbrei

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

1 1/2 Tasse Reis
5 mittelgroße getrocknete Jakobsmuschelsamen
1 schwarzer Hühnerschwanz
2 Sesamöl STBP
2 Zoll Ingwer
2 Korianderblätter und 1 Stängel Frühlingszwiebel ohne Stiel
1 /2 EL Garam
1 sdt weißes Pfefferpulver
1 /2 EL Austernsauce

Schritte

Die getrockneten Jakobsmuscheln 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Ungekocht
Reis vorbereiten und sauber waschen, ich verwende japanischen Rundkornreis, Freunde, damit schmeckt der Brei besser.
Anschließend 1/2 TL Salz hinzufügen und den Reis 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen.
Schneidet das schwarze Huhn in Stücke, ganz nach eurem Geschmack, Freunde.
Reinigen Sie den Hühnerkot und waschen Sie ihn gründlich
Hühnereintopf
Den Ingwer fein hacken, die Frühlingszwiebeln und die Korianderblätter ebenfalls hacken.
Anschließend fein geschnittenen Ingwer, 1/2 TL Pfefferpulver und 1/2 EL Austernsauce sowie 1 TL Salz dazugeben, dann alle Zutaten verrühren, bis sie gleichmäßig vermischt sind und das schwarze Huhn 20 Minuten marinieren.
Mariniertes Hähnchen
Waschen Sie den Behälter und geben Sie den Reis hinein. Ich schütte das Wasser, in dem ich den Reis eingeweicht habe, nicht weg, Freunde, also behalte ich es zum Kochen.
Dann fügen Sie 1700 ml Wasser hinzu, da ich 300 ml Wasser zum Einweichen verwendet habe, habe ich 2000 ml Wasser zum Kochen des Breis verwendet, Leute.
Decken Sie den Behälter ab und kochen Sie den Reis 15 Minuten lang, schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie ihn 20 Minuten lang ruhen.
Anschließend den Breischaum entfernen und nochmals 5 Minuten kochen
Erhitzen Sie die Pfanne
1 EL Sesamöl hinzufügen
Schwarzes Huhn hinzufügen und 7-8 Minuten braten
Dies ist das Ergebnis von Brei, der wieder gekocht wird
Schwarzes Huhn zum Brei geben und weitere 3 Minuten kochen
Korianderblätter und Frühlingszwiebeln sowie 1/2 TL Pfefferpulver hinzufügen. Ich habe kein Salz hinzugefügt, weil ich denke, dass der Geschmack ausreicht, Freunde.
Porridge ist servierfertig, für 5 Personen