Bouillie de poulet noir

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

1 1/2 tasse de riz
5 graines de pétoncles séchées de taille moyenne
1 queue de poulet noire
2 huile de sésame stbp
2 pouce gingembre
2 feuilles de coriandre et 1 tige d'oignon vert sans tiges
1 /2 cuillères à soupe de garam
1 sdt poudre de poivre blanc
1 /2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres

Étapes

Faire tremper les noix de Saint-Jacques séchées 1 heure dans de l'eau froide. Non cuit
Préparez le riz et lavez-le bien, j'utilise du riz japonais à grains ronds, mes amis, donc le porridge a meilleur goût.
Ajoutez ensuite 1/2 cuillère à café de sel et laissez tremper le riz 1 heure dans de l'eau froide.
Coupez le poulet noir en morceaux selon votre goût, les amis.
Nettoyez les fientes de poulet et lavez-les soigneusement
ragoût de poulet
Hachez finement le gingembre et hachez également les oignons nouveaux et les feuilles de coriandre.
Ajoutez ensuite le gingembre finement émincé, 1/2 cuillère à café de poudre de poivre et ajoutez 1/2 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de sel, puis remuez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et faites mariner le poulet noir pendant 20 minutes.
Poulet mariné
Lavez le récipient et mettez le riz dedans. Je ne jette pas l'eau dans laquelle j'ai trempé le riz, les amis, donc je la garde pour la cuisson.
Ensuite, ajoutez 1700 ml d'eau, car j'ai utilisé 300 ml d'eau pour le faire tremper, donc j'ai utilisé 2000 ml d'eau pour cuire le porridge, les gars.
Couvrir le récipient et cuire le riz pendant 15 minutes puis éteindre le feu et laisser reposer 20 minutes.
Retirez ensuite la mousse de porridge et laissez cuire à nouveau pendant 5 minutes
Chauffer la poêle
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Ajouter le poulet noir et faire sauter pendant 7 à 8 minutes
C'est le résultat d'une bouillie qui est cuite à nouveau
Ajoutez le poulet noir à la bouillie et laissez cuire encore 3 minutes
Ajoutez les feuilles de coriandre et les oignons nouveaux et 1/2 cuillère à café de poudre de poivre. Je n'ai pas ajouté de sel car je pense que le goût est suffisant, les amis.
Le porridge est prêt à être servi, pour 5 personnes