Gachas de pollo negro

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

1 1/2 taza de arroz
5 semillas de vieira secas de tamaño mediano
1 cola de pollo negra
2 aceite de sésamo stbp
2 pulgada jengibre
2 hojas de cilantro y 1 tallo de cebolla verde sin tallos
1 /2 cucharada de garam
1 sdt pimienta blanca en polvo
1 /2 cucharadas de salsa de ostras

Pasos

Remojar las vieiras secas durante 1 hora en agua fría. Crudo
Prepare el arroz y lávelo bien, yo uso arroz japonés de grano redondo, amigos, así las gachas saben mejor.
Luego agrega 1/2 cucharadita de sal y remoja el arroz durante 1 hora en agua fría.
Cortar el pollo negro en trozos a vuestro gusto, amigos.
Limpie los excrementos de pollo y lávelos bien.
Estofado de pollo
Picar finamente el jengibre y también picar las cebolletas y las hojas de cilantro.
Luego agregue jengibre finamente rebanado, 1/2 cucharadita de pimienta en polvo y agregue 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de sal, luego revuelva todos los ingredientes hasta que estén mezclados uniformemente y marine el pollo negro durante 20 minutos.
Pollo marinado
Lavo el recipiente y pongo el arroz. Yo no tiro el agua en la que remojé el arroz, amigos, así que la guardo para cocinar.
Luego agregue 1700 ml de agua, porque usé 300 ml de agua para remojarlo, así que usé 2000 ml de agua para cocinar las gachas, muchachos.
Tapar el recipiente y cocinar el arroz durante 15 minutos y apagar el fuego y dejar reposar durante 20 minutos.
Luego retira la espuma de las gachas y cocina nuevamente por 5 minutos.
Calentar la sartén
Añadir 1 cucharada de aceite de sésamo.
Agregue el pollo negro y saltee durante 7-8 minutos.
Este es el resultado de las gachas que se cocinan nuevamente.
Agregue el pollo negro a la papilla y cocine por otros 3 minutos.
Agregue hojas de cilantro y cebolletas y 1/2 cucharadita de pimienta en polvo. No le agregué sal porque creo que el sabor es suficiente amigos.
Las gachas están listas para servir, rinden para 5 personas.