蘆筍牛肉捲

這道優雅的菜餚以薄切牛肉包裹新鮮蘆筍莖，牛肉的勁道口感與蘆筍的清爽口感完美融合。佐以濃鬱的醬汁（醬油、蠔油和少許芝麻油），這道菜帶來誘人的鹹香餘韻。非常適合作為特殊場合的主菜，或為日常餐點增添點綴。

食材

• 1 裹 蘆筍
  
• 13 薄牛肉片
  
• 2 蔥稈 (切成小塊)
  
• 1 薑指關節 (細磨)
  
• 2 蒜瓣 (細磨)
  
• 1 茶匙 鹽
  
• 1 茶匙 辣椒粉
  
• 1 茶匙 糖
  
• 1 茶匙 木薯粉
  
• 1 茶匙 香油
  
• 100 毫升 水
  
• 1 茶匙 胡椒
  
• 1 茶匙 鹹醬油
  
• 1 湯匙 蠔油
  

步驟

1. 徹底清洗蘆筍，然後將其擦乾。
   
2. 洗淨牛肉，然後用紙巾擦乾
   
3. 擺好牛肉，撒上少許鹽
   
4. 然後把蘆筍放在牛肉上面
   
5. 然後將其捲起直至完成
   
6. 盛入盤中備用
   
7. 準備一個煎鍋，倒入油，等到油熱
   
8. 然後放入捲好的肉
   
9. 用小火翻炒
   
10. 煎至熟透並呈金黃色
    
11. 再加入醬汁調味料，攪拌至醬汁調味料混合均勻即可。
    
12. 然後加入切好的蔥
    
13. 裝盤即可食用
    

Languages

Rinderrolle mit Spargel - Deutsch (German) version
Beef roll with asparagus - English version
Roll de ternera con espárragos - Española (Spanish) version
Rouleau de bœuf aux asperges - Français (French) version
Rotolo di manzo con asparagi - Italiana (Italian) version
アスパラガス入りビーフロール - 日本語 (Japanese) version
아스파라거스를 곁들인 쇠고기 롤 - 한국인 (Korean) version
เนื้อม้วนกับหน่อไม้ฝรั่ง - แบบไทย (Thai) version
芦笋牛肉卷 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蘆筍牛肉捲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version