印尼牛尾湯

牛尾湯是典型的印尼菜，湯汁濃鬱清澈，令人食慾大開。使用牛尾作為主要原料，將肉煮至軟嫩，得到美味芳香的湯汁。丁香和八角等香料的組合給湯帶來了溫暖而濃鬱的味道。加上切碎的胡蘿蔔和西紅柿，這湯不僅美味而且健康。溫熱的牛尾湯是一道暖心的主菜，非常適合與家人一起享用。

食材

將牛尾徹底清洗，然後短暫煮一下，然後洗淨並瀝乾。
洗淨切洋蔥
洗淨並切胡蘿蔔
洗淨並切開西紅柿
洗淨八角
將洋蔥和八角炒香，關火。
將牛尾和炒好的洋蔥、丁香、番茄放入鍋中混合，加入1公升水，用高壓鍋煮40分鐘，使其迅速變軟，然後加入胡蘿蔔和2湯匙番茄醬，再煮10分鐘，加少許鹽調味，撒上香菜葉。