ซุปหางวัวชาวอินโดนีเซีย

ซุปหางวัวเป็นอาหารอินโดนีเซียโดยทั่วไปที่มีรสอร่อยด้วยซอสใสรสเข้มข้น โดยใช้หางวัวเป็นส่วนผสมหลัก นำมาปรุงจนเนื้อนุ่มลิ้น จนได้น้ำซุปที่หอมอร่อยและมีกลิ่นหอม การผสมผสานของเครื่องเทศ เช่น กานพลูและโป๊ยกั๊กทำให้รสชาติน้ำซุปอบอุ่นและเข้มข้น เมื่อเติมแครอทและมะเขือเทศสับลงไป ซุปนี้จึงไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ซุปหางวัวเสิร์ฟอุ่นๆ เป็นอาหารจานหลักที่อบอุ่นหัวใจ เหมาะสำหรับรับประทานกับครอบครัว

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ล้างหางวัวให้สะอาดแล้วปรุงสักครู่แล้วล้างและสะเด็ดน้ำ
ล้างและหั่นหัวหอม
ล้างแครอทและหั่นเป็นชิ้น
ล้างและหั่นมะเขือเทศ
การล้างโป๊ยกั๊ก
ผัดหัวหอมและโป๊ยกั๊กจนมีกลิ่นหอม แล้วปิดไฟ
ผสมหางวัวและหัวหอมผัด กานพลู มะเขือเทศในกระทะ เติมน้ำ 1 ลิตร ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้หม้อความดันเพื่อให้สุกนิ่มเร็วๆ จากนั้นใส่แครอทและซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงต่ออีก 10 นาที เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อปรุงรส และโรยด้วยใบผักชี

Languages

Indonesische Ochsenschwanzsuppe - Deutsch (German) version
Indonesian Oxtail Soup - English version
Sopa de rabo de buey indonesia - Española (Spanish) version
Soupe indonésienne à la queue de bœuf - Français (French) version
Zuppa di coda di bue indonesiana - Italiana (Italian) version
インドネシア風牛テールスープ - 日本語 (Japanese) version
인도네시아 소꼬리 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปหางวัวชาวอินโดนีเซีย - แบบไทย (Thai) version
印尼牛尾汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
印尼牛尾湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version