Sopa de rabo de buey indonesia

La sopa de rabo de buey es un plato típico indonesio, apetitoso y con una salsa rica y clara. Utilizando rabo de buey como ingrediente principal, la carne se cocina hasta que esté tierna y suave, dando como resultado un caldo sabroso y aromático. La combinación de especias como el clavo y el anís estrellado le da un toque cálido y profundo al caldo. Añadida zanahorias y tomates picados, esta sopa no sólo es deliciosa sino también saludable. Servida caliente, la sopa de rabo de buey es perfecta para disfrutar en familia como un reconfortante plato principal.

Ingredientes

• 450 gramo
  
• 1 Zanahoria
  
• 0.5 Cebolla
  
• 3 Anís estrellado
  
• 1 tomate
  
• 7 clavo
  
• 2 hojas de cilantro
  
• 2 salsa de tomate
  

Pasos

1. Lavar bien el rabo de buey, cocerlo brevemente, luego lavarlo y escurrirlo.
   
2. Lavar y cortar la cebolla
   
3. Lavar y cortar las zanahorias.
   
4. Lavar y cortar los tomates
   
5. Lavado de anís estrellado
   
6. Sofreír la cebolla y el anís estrellado hasta que desprendan un aroma fragante, apagar el fuego.
   
7. Mezclar en una sartén el rabo de buey y las cebollas, clavos y tomates salteados, añadir 1 litro de agua, cocinar durante 40 minutos en olla a presión para que se ablande rápidamente, luego agregar las zanahorias y 2 cucharadas de salsa de tomate, cocinar durante 10 minutos más y agregar un poco de sal al gusto y espolvorear con hojas de cilantro.
   
8. 
   

Languages

Indonesische Ochsenschwanzsuppe - Deutsch (German) version
Indonesian Oxtail Soup - English version
Sopa de rabo de buey indonesia - Española (Spanish) version
Soupe indonésienne à la queue de bœuf - Français (French) version
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