蜂蜜胡椒煎和牛塊

用叉子輕輕叉起一塊塊鮮嫩多汁的和牛，煎至表面形成一層酥脆焦香的外殼，內裡卻如黃油般柔滑，入口即化。表面淋上一層溫暖香甜的蜂蜜，為每一口都鍍上一層金黃色的光澤，並賦予其柔和的甜味，與濃鬱的牛肉風味完美融合。撒上少許現磨黑胡椒，為這奢華的口感增添了一絲辛辣的香氣——如同一個挑逗的火花，在下一口美味到嚟之前，先挑逗著你的味蕾。第一口，你便能感受到這種對比：酥脆與柔嫩、甜美與鹹香、濃鬱與平衡——這道菜同時兼具奢華、舒適和優雅的氣質。

食材

• 200 克 和牛牛扒
  
• 3 蒜瓣 (切片)
  
• 2-3 乾辣椒（切碎）
  
• 10 羅勒葉
  
• 大量黑胡椒
  
• 1 一大匙牛油
  
• 1.5 湯匙 豉油
  
• 2 湯匙 蜂蜜
  
• 捏 鹽
  

步驟

1. 首先，將牛扒切成小塊。
   
2. 將豉油、蜂蜜、鹽、胡椒和約20毫升水混合在碗中，製成醬汁。
   
3. 在加熱的平底鍋中倒入油，將牛扒塊的各個面煎至金黃，然後盛出備用。
   
4. 在同一個平底鍋中，調低火力，加入牛油
   
5. 加入蒜片和乾辣椒，炒至金黃色。
   
6. 加入羅勒，煮至其變軟。
   
7. 將它們攞出嚟並放在餐盤中。
   
8. 然後倒入醬汁，讓它煮至濃稠。
   
9. 將牛扒放回鍋中，翻炒至均勻裹上醬汁。
   
10. 關火，最後撒上更多黑胡椒。
    
11. 上菜並享用！
    

Languages

Honig-Pfeffer-gebratene Wagyu-Würfel - Deutsch (German) version
Cubos de Wagyu sellados con miel y pimienta - Española (Spanish) version
Cubes de Wagyu poêlés au miel et au poivre - Français (French) version
Kubus Wagyu Panggang Madu & Merica - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
cubetti di Wagyu scottati al miele e pepe - Italiana (Italian) version
ハチミツとペッパーで味付けした和牛角煮 - 日本語 (Japanese) version
꿀과 후추로 구운 와규 큐브 - 한국인 (Korean) version
เนื้อวัววากิวหั่นเต๋าย่างน้ำผึ้งและพริกไทย - แบบไทย (Thai) version
蜂蜜胡椒煎和牛块 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蜂蜜胡椒煎和牛塊 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version