咸豬腩豆腐湯

鹹豬肚豆腐湯是一道令人感到舒適的家常菜，將鹹豬肚的濃鬱鹹香與豆腐的細膩柔軟完美地融合在一起。將所有材料一起慢燉，煮出清淡而味道濃鬱的湯。五花肉為湯增添了鮮味，豆腐則吸收了湯的精華，讓每一口都鮮嫩可口。這道湯以新鮮的香草點綴，既營養又溫暖，非常適合溫馨的家庭聚餐。

食材

• 250 克 五花肉
  
• 立方體 硬豆腐
  
• 4 新鮮的 菇
  
• 200 克 香菜
  
• 2 茶匙 粗海鹽，用於調味豬肉 (加半茶匙鹽調味湯)
  
• 800 毫升 水
  
• 3 茶匙 煎豬肉用的油
  

步驟

1. 五花肉不用洗，用2茶匙鹽醃製過夜
   
2. 將豬肉放入滾水中煮2分鐘。攞出嚟豬肉洗淨，然後切塊
   
3. 豆腐分成8份
   
4. 蘑菇切成片
   
5. 香菜洗淨，無切塊
   
6. 將豬肉放入平底鍋，加入 3 茶匙油，煎 2 分鐘
   
7. 在平底鍋中加入800毫升熱水，煮10分鐘。
   
8. 將豆腐和蘑菇加入煲滾的湯中，再煮5分鐘
   
9. 加入香菜，再煮一分鐘
   
10. 依口味添加半茶匙鹽。 完成並上菜
    

Languages

Tofusuppe mit gesalzenem Schweinebauch - Deutsch (German) version
Sopa de tofu con panceta de cerdo salada - Española (Spanish) version
Soupe de tofu au ventre de porc salé - Français (French) version
Sup tahu dengan perut babi asin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di tofu con pancetta di maiale salata - Italiana (Italian) version
塩漬け豚バラ豆腐スープ - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 삼겹살 두부국 - 한국인 (Korean) version
ซุปเต้าหู้หมูสามชั้นเค็ม - แบบไทย (Thai) version
咸猪腩豆腐汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
咸豬腩豆腐湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version