소금에 절인 삼겹살 두부국

소금에 절인 돼지 삼겹살 두부 수프는 풍부하고 감칠맛 나는 소금에 절인 돼지 삼겹살과 부드러운 두부의 맛이 어우러진 따뜻한 수제 요리입니다. 두 재료를 함께 끓이면 가볍지만 깊은 맛이 납니다. 돼지 삼겹살은 수프에 감칠맛을 더하고, 두부는 그 진수를 흡수하여 한 입 한 입 부드럽고 만족스러운 맛을 선사합니다. 신선한 허브를 곁들인 이 수프는 영양가가 높고 마음까지 따뜻해지는 요리로, 따뜻한 가족 식사에 안성맞춤입니다.

재료

• 250 g 삼겹살
  
• 큐브 딱딱한 두부
  
• 4 신선한 버섯
  
• 200 g 고수풀
  
• 2 티스푼 돼지고기 양념용 굵은 바다 소금 (그리고 수프에 맛을 내기 위해 소금 반 티스푼을 넣어주세요.)
  
• 800 밀리리터 물
  
• 3 티스푼 돼지고기 튀김용 기름
  

단계

1. 삼겹살은 씻을 필요 없이 소금 2티스푼으로 간을 해서 하룻밤 재워두면 됩니다.
   
2. 끓는 물에 돼지고기를 2분간 넣고 데칩니다. 돼지고기를 꺼내 씻은 후 잘게 썰어줍니다.
   
3. 두부를 8등분으로 나누다
   
4. 버섯을 조각으로 썰어서
   
5. 고수는 씻어서 자를 필요가 없습니다.
   
6. 냄비에 기름 3티스푼을 넣고 돼지고기를 양면을 2분간 볶습니다.
   
7. 냄비에 뜨거운 물 800ml를 넣고 10분간 끓입니다.
   
8. 끓는 국물에 두부와 버섯을 넣고 5분 더 끓입니다.
   
9. 고수를 넣고 1분 더 끓입니다.
   
10. 소금 반 티스푼을 넣어 간을 맞춥니다. 완성 후 서빙합니다.
    

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Tofusuppe mit gesalzenem Schweinebauch - Deutsch (German) version
Sopa de tofu con panceta de cerdo salada - Española (Spanish) version
Soupe de tofu au ventre de porc salé - Français (French) version
Sup tahu dengan perut babi asin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di tofu con pancetta di maiale salata - Italiana (Italian) version
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소금에 절인 삼겹살 두부국 - 한국인 (Korean) version
ซุปเต้าหู้หมูสามชั้นเค็ม - แบบไทย (Thai) version
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