ซุปเต้าหู้หมูสามชั้นเค็ม

ซุปเต้าหู้หมูสามชั้นเค็มเป็นอาหารทำเองที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจที่ผสมผสานรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยของหมูสามชั้นเค็มเข้ากับความนุ่มละมุนของเต้าหู้ เมื่อเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จะได้น้ำซุปที่เบาแต่มีรสชาติเข้มข้น หมูสามชั้นทำให้ซุปมีรสอูมามิ ส่วนเต้าหู้จะดูดซับรสชาติ ทำให้ทุกคำนุ่มละมุนและน่าพึงพอใจ ซุปนี้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด จึงมีคุณค่าทางโภชนาการและอบอุ่นหัวใจ เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่อบอุ่นกับครอบครัว

วัตถุดิบ

• 250 จี หมูสามชั้น
  
• ลูกบาศก์ เต้าหู้แข็ง
  
• 4 สด เห็ด
  
• 200 จี ผักชี
  
• 2 ช้อนชา เกลือทะเลหยาบสำหรับปรุงรสหมู (และเกลือครึ่งช้อนชาสำหรับปรุงรสซุปตามชอบ)
  
• 800 มล. น้ำ
  
• 3 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอดหมู
  

ขั้นตอน

1. หมูสามชั้นไม่ต้องล้าง ปรุงรสด้วยเกลือ 2 ช้อนชา แช่ข้ามคืน
   
2. นำหมูไปต้มในน้ำเดือด 2 นาที นำหมูออกมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
   
3. เต้าหู้แบ่งเป็น 8 ส่วน
   
4. เห็ดหั่นเป็นชิ้น
   
5. ผักชีล้างแล้วไม่ต้องหั่น
   
6. ทอดหมูทั้ง 2 ด้านในกระทะด้วยน้ำมัน 3 ช้อนชา เป็นเวลา 2 นาที
   
7. เติมน้ำร้อน 800 มล. ลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 10 นาที
   
8. ใส่เต้าหู้และเห็ดลงไปในน้ำซุปเดือดแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
   
9. ใส่ผักชีลงไปต้มต่ออีก 1 นาที
   
10. เติมเกลือครึ่งช้อนชาตามชอบ เสร็จแล้วเสิร์ฟ
    

Languages

Tofusuppe mit gesalzenem Schweinebauch - Deutsch (German) version
Sopa de tofu con panceta de cerdo salada - Española (Spanish) version
Soupe de tofu au ventre de porc salé - Français (French) version
Sup tahu dengan perut babi asin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di tofu con pancetta di maiale salata - Italiana (Italian) version
塩漬け豚バラ豆腐スープ - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 삼겹살 두부국 - 한국인 (Korean) version
ซุปเต้าหู้หมูสามชั้นเค็ม - แบบไทย (Thai) version
咸猪腩豆腐汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
咸豬腩豆腐湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version