塩漬け豚バラ豆腐スープ

塩豚バラ豆腐スープは、塩豚バラの濃厚で香ばしい風味と豆腐の繊細な柔らかさが融合した、心温まる手作り料理です。具材をじっくり煮込むことで、あっさりながらも奥深い味わいのスープが生まれます。豚バラの旨味がスープに染み込み、豆腐がその旨味を吸収することで、一口ごとに柔らかく、満足感を与えます。新鮮なハーブを添えたこのスープは、栄養満点で心温まる一品。ご家族でくつろぎのひとときを過ごすのに最適です。

材料

• 250 グ 豚バラ肉
  
• キューブ 硬い豆腐
  
• 4 新鮮な キノコ
  
• 200 グ コリアンダー
  
• 2 小さじ 豚肉の味付け用の粗い海塩 (スープに塩小さじ半分を好みの味に調える)
  
• 800 ミリリットル 水
  
• 3 小さじ 豚肉を揚げるための油
  

手順

1. 豚バラ肉は洗う必要はなく、小さじ2杯の塩を一晩かけて漬け込む必要もありません。
   
2. 豚肉を沸騰したお湯に2分間入れ、取り出して洗ってから切り分けます。
   
3. 豆腐を8等分する
   
4. きのこを細かく切る
   
5. コリアンダーは洗って切る必要はありません
   
6. フライパンに油小さじ3杯を入れ、豚肉を両面2分ほど炒める。
   
7. 鍋に800mlのお湯を入れ、10分間沸騰させます。
   
8. 沸騰したスープに豆腐とキノコを加え、さらに5分間煮ます。
   
9. コリアンダーを加えてさらに1分煮る
   
10. 塩小さじ半分を好みの量加えて味を整えます。出来上がりです。
    

Languages

Tofusuppe mit gesalzenem Schweinebauch - Deutsch (German) version
Sopa de tofu con panceta de cerdo salada - Española (Spanish) version
Soupe de tofu au ventre de porc salé - Français (French) version
Sup tahu dengan perut babi asin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di tofu con pancetta di maiale salata - Italiana (Italian) version
塩漬け豚バラ豆腐スープ - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 삼겹살 두부국 - 한국인 (Korean) version
ซุปเต้าหู้หมูสามชั้นเค็ม - แบบไทย (Thai) version
咸猪腩豆腐汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
咸豬腩豆腐湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version