烤花椰菜佐乳酪醬

烤花椰菜佐乳酪醬是一道簡單易做的蔬菜料理。花椰菜和蘑菇與大蒜、帕瑪森芝士、橄欖油和香草一起烤至金黃酥脆，最後淋上用檸檬汁、蜂蜜和少許辣椒提味的濃鬱希臘乳酪醬。這道菜口感舒適，味道濃鬱，讓蔬菜也變得格外誘人。焗爐烤製的花椰菜和蘑菇，配上蒜香帕瑪森芝士和濃鬱的乳酪醬，讓吃蔬菜變得更加輕鬆！

食材

• 1 花椰菜
  
• 5 蘑菇
  
• 30 克 帕瑪森芝士（磨碎）
  
• 4 蒜瓣（切碎）
  
• 70 克 希臘乳酪
  
• 1 湯匙 橄欖油
  
• 1 克 紅椒粉
  
• 1 克 混合香草
  
• 1 辣椒粉
  
• 1 茶匙 檸檬汁
  
• 2 茶匙 蜂蜜
  
• 鹽
  
• 黑胡椒
  

步驟

1. 開始前，將焗爐預熱至200°C
   
2. 將蔬菜放入碗中，切成小塊。加入鹽、胡椒、紅椒粉、混合香草、一半蒜末、磨碎的芝士和橄欖油。
   
3. 攪拌均勻，然後倒入焗盤
   
4. 210°C 焗 15-20 分鐘
   
5. 將希臘乳酪、辣椒粉、剩餘的蒜末、檸檬汁、蜂蜜、鹽和胡椒混合，製成乳酪醬
   
6. 最後，淋上更多的蜂蜜即可享用！
   

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