相思豬肉湯


相思豬肉湯

雞骨草豬肉湯是一道慢火熬煮、口感清爽、滋補暖胃的湯底。先將雞骨草浸泡，然後與豬骨、葛粉、胡蘿蔔、陳皮、紅豆、白扁豆、薏米和紅棗一起慢火熬煮，熬出的湯汁清甜鮮香，營養豐富。最後只需加鹽調味即可。雞骨草具有清熱解毒、祛濕的功效。

食材

步驟

  1. 將艾比斯草清洗幾次，然後浸泡一小時
    將艾比斯草清洗幾次，然後浸泡一小時
  2. 紅棗、紅豆、白扁豆、薏米洗淨，浸泡一小時。
    紅棗、紅豆、白扁豆、薏米洗淨，浸泡一小時。
  3. 竹芋去皮並切成塊狀。
    竹芋去皮並切成塊狀。
  4. 洗淨橘子皮，浸泡一小時
    洗淨橘子皮，浸泡一小時
  5. 胡蘿蔔切塊。
    胡蘿蔔切塊。
  6. 將豬骨放入鍋中，加適量常溫水，煮去浮沫，再用常溫水洗淨骨頭。
    將豬骨放入鍋中，加適量常溫水，煮去浮沫，再用常溫水洗淨骨頭。
  7. 將泡好的陳皮、胡蘿蔔、泡好的紅豆、白扁豆和薏米放入裝有5公升水的鍋中，然後開火。
    將泡好的陳皮、胡蘿蔔、泡好的紅豆、白扁豆和薏米放入裝有5公升水的鍋中，然後開火。
  8. 水煲滾後，加入豬骨、竹芋和雞骨草，繼續大火煮30分鐘，然後轉中小火繼續煮1.5小時。
    水煲滾後，加入豬骨、竹芋和雞骨草，繼續大火煮30分鐘，然後轉中小火繼續煮1.5小時。
  9. 將煮好的湯倒入鍋中。加鹽調味即可食用。
    將煮好的湯倒入鍋中。加鹽調味即可食用。
Languages
Schweinefleischsuppe mit Abrus-Kräutern - Deutsch (German) version
Sopa de cerdo con hierbas Abrus - Español (Spanish) version
soupe de porc aux herbes d'Abrus - Français (French) version
Sup daging babi dengan bumbu Abrus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di maiale alle erbe di Abrus - Italiana (Italian) version
アブルスハーブポークスープ - 日本語 (Japanese) version
아브루스 허브 돼지고기 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปหมูสมุนไพรอบรุส - แบบไทย (Thai) version
相思子猪肉汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
相思豬肉湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version