アブルスハーブポークスープ

アブルスハーブは、熱を清め、解毒し、湿気を払うのに役立ちます。

材料

• 120 グ アブルスハーブ
  
• 500 グ クズウコン
  
• 2 ピース ニンジン
  
• 25 グ 小豆
  
• 25 グ 白いヒヤシンス豆
  
• 25 グ ヨモギの涙
  
• 3 ピース 日付
  
• 2 皮 マンダリンの皮
  
• 1 kg 豚骨
  
• 塩（茹でたスープに好みに応じて加える）
  
• 5 リットル 水
  

手順

1. アブリスハーブを数回洗い、1時間浸します
   
2. ナツメヤシ、小豆、白インゲン豆、ハトムギを洗い、1時間浸します。
   
3. クズの根は皮をむいて切り分けます。
   
4. みかんの皮を洗い、1時間浸す
   
5. にんじんを細切りにする。
   
6. 豚骨を鍋に入れ、常温の水を加えて煮てアクを取り除きます。その後、常温の水で骨を洗います。
   
7. 水に浸したミカンの皮、ニンジン、水に浸した小豆、白いんげん豆、ハトムギを5リットルの水が入った鍋に入れて火にかけます。
   
8. 沸騰したら豚骨、葛、茯苓を加え、強火で30分ほど煮込みます。その後、中火から弱火に落とし、さらに1時間半煮込みます。
   
9. 沸騰したスープを鍋に注ぎ、塩で味を調えて盛り付けます。
   

Languages

Schweinefleischsuppe mit Abrus-Kräutern - Deutsch (German) version
Sopa de cerdo con hierbas Abrus - Española (Spanish) version
soupe de porc aux herbes d'Abrus - Français (French) version
Sup daging babi dengan bumbu Abrus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di maiale alle erbe di Abrus - Italiana (Italian) version
アブルスハーブポークスープ - 日本語 (Japanese) version
아브루스 허브 돼지고기 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปหมูสมุนไพรอบรุส - แบบไทย (Thai) version
相思子猪肉汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
相思豬肉湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version