玉子燒


玉子燒
玉子燒

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步驟

  1. 首先，將雞蛋、牛奶、少許鹽和糖充分混合。
    首先，將雞蛋、牛奶、少許鹽和糖充分混合。
  2. 然後，將蟹肉棒剝皮放入蛋液中
    然後，將蟹肉棒剝皮放入蛋液中
  3. 盡量使用如圖所示的矩形平底鍋。加入少許油，並用廚房紙巾均勻擦拭鍋底。
    盡量使用如圖所示的矩形平底鍋。加入少許油，並用廚房紙巾均勻擦拭鍋底。
  4. 以中低火，在鍋中倒入薄一層蛋液，待其凝固即可。
    以中低火，在鍋中倒入薄一層蛋液，待其凝固即可。
  5. 然後從頂部開始輕輕地向下折疊蛋皮。
    然後從頂部開始輕輕地向下折疊蛋皮。
  6. 完成後，將折疊好的蛋捲推到頂部，再鋪上一層蛋液。如果喜歡，也可以在這裡加入芝士。
    完成後，將折疊好的蛋捲推到頂部，再鋪上一層蛋液。如果喜歡，也可以在這裡加入芝士。
  7. 重複上述步驟 3-4 次，或直至達到所需的濃稠度。完成後，在鍋中靜置 20 秒，使邊緣封口。
    重複上述步驟 3-4 次，或直至達到所需的濃稠度。完成後，在鍋中靜置 20 秒，使邊緣封口。
  8. 盛於盤中，切成一口大小即可。
    盛於盤中，切成一口大小即可。 盛於盤中，切成一口大小即可。
  9. 我還建議搭配鰻魚飯食用。
    我還建議搭配鰻魚飯食用。
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