Tamagoyaki

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Zuerst Eier, Milch, etwas Salz und Zucker gut verrühren.
Anschließend die Krabbenstäbchen in die Eimischung geben.
Verwenden Sie nach Möglichkeit eine rechteckige Pfanne wie abgebildet. Geben Sie etwas Öl hinzu und wischen Sie die Pfanne gleichmäßig mit einem Küchentuch aus.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze eine dünne Schicht der Eimasse in die Pfanne gießen und warten, bis sie fest ist.
Und beginnen Sie, das Eierblatt von oben vorsichtig nach unten zu falten.
Sobald die Eierrolle gar ist, klappen Sie sie nach oben und geben Sie eine weitere Schicht Eimasse darauf. Nach Belieben können Sie jetzt auch Käse hinzufügen.
Die Schritte 3-4 Mal wiederholen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anschließend die Masse weitere 20 Sekunden in der Pfanne ruhen lassen, damit sich die Ränder gut verschließen.
Auf einem Teller servieren und in mundgerechte Stücke schneiden.
Ich empfehle, Unagi mit Reis zu servieren.