ทามาโกะยากิ

ทามาโกยากิเป็นไข่เจียวสไตล์ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มหลายชั้น ทำโดยการม้วนแผ่นไข่บางๆ ให้เป็นทรงกระบอกสวยงาม สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ สูตรนี้ใช้ไข่ผสมกับนม เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อปูเทียมสับละเอียดและชีส (ถ้าต้องการ) เพื่อเพิ่มความเข้มข้น เหมาะสำหรับหั่นเป็นชิ้นพอดีคำหรือเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

วัตถุดิบ

• 4 ไข่
  
• 2 ปูอัด
  
• ชีส
  
• 60 มล น้ำนม
  
• เกลือ
  
• น้ำตาล
  

ขั้นตอน

1. ขั้นแรก ผสมไข่ นม เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลให้เข้ากันดี
   
2. จากนั้น นำปูอัดไปชุบในส่วนผสมไข่
   
3. ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้กระทะสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามภาพ ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วเช็ดให้ทั่วด้วยผ้าเช็ดครัว
   
4. ใช้ไฟอ่อนปานกลาง เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะเป็นชั้นบางๆ แล้วรอจนไข่แข็งตัว
   
5. จากนั้นค่อยๆ พับแผ่นไข่ลงมาจากด้านบนอย่างเบามือ
   
6. เมื่อสุกแล้ว ให้ดันปอเปี๊ยะที่พับไว้ขึ้นมาด้านบน แล้วใส่ไข่ผสมลงไปอีกชั้นหนึ่ง หากต้องการ สามารถใส่ชีสลงไปด้วยก็ได้
   
7. ทำซ้ำขั้นตอนเดิม 3-4 ครั้ง หรือจนกว่าจะได้ความข้นตามต้องการ เมื่อเสร็จแล้ว ทิ้งไว้ในกระทะอีก 20 วินาทีเพื่อให้ขอบปิดสนิท
   
8. จัดใส่จานและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
   
9. ฉันขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและปลาไหลย่างด้วย
   

Languages

Tamagoyaki - Deutsch (German) version
Tamagoyaki - Español (Spanish) version
Tamagoyaki - Français (French) version
Tamagoyaki - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tamagoyaki - Italiana (Italian) version
玉子焼き - 日本語 (Japanese) version
타마고야키 - 한국인 (Korean) version
ทามาโกะยากิ - แบบไทย (Thai) version
玉子烧 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
玉子燒 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version