無炭烤雞腿


無炭烤雞腿

這些烤雞腿幾乎不用木炭，肉質鮮嫩，帶有自製香料特有的香甜風味。雞肉表面烤至金黃酥脆，香氣四溢，非常適合作為午餐或家庭聚餐的主菜。

食材

步驟

  1. 將雞肉徹底洗淨。 然後把水煮開，放入雞腿，用薑末煮約2分鐘，瀝乾水分。
    將雞肉徹底洗淨。 然後把水煮開，放入雞腿，用薑末煮約2分鐘，瀝乾水分。 將雞肉徹底洗淨。 然後把水煮開，放入雞腿，用薑末煮約2分鐘，瀝乾水分。 將雞肉徹底洗淨。 然後把水煮開，放入雞腿，用薑末煮約2分鐘，瀝乾水分。 將雞肉徹底洗淨。 然後把水煮開，放入雞腿，用薑末煮約2分鐘，瀝乾水分。
  2. 將醃製好的香料（蔥、大蒜、石栗、胡椒粉、香菜粉、薑黃粉）除糖、鹽、豉油、薑和月桂葉外，研磨。
    將醃製好的香料（蔥、大蒜、石栗、胡椒粉、香菜粉、薑黃粉）除糖、鹽、豉油、薑和月桂葉外，研磨。
  3. 然後，用2湯匙油炒香。 加入糖、鹽、薑和月桂葉。 加少量水（約100毫升），使糖快速溶解。
    然後，用2湯匙油炒香。 加入糖、鹽、薑和月桂葉。 加少量水（約100毫升），使糖快速溶解。 然後，用2湯匙油炒香。 加入糖、鹽、薑和月桂葉。 加少量水（約100毫升），使糖快速溶解。 然後，用2湯匙油炒香。 加入糖、鹽、薑和月桂葉。 加少量水（約100毫升），使糖快速溶解。
  4. 加入雞腿肉。充分攪拌，短暫翻炒至香料完全吸收。然後加入約150毫升水，加入甜豉油、鹽和雞湯。充分攪拌。蓋上鍋蓋。
    加入雞腿肉。充分攪拌，短暫翻炒至香料完全吸收。然後加入約150毫升水，加入甜豉油、鹽和雞湯。充分攪拌。蓋上鍋蓋。 加入雞腿肉。充分攪拌，短暫翻炒至香料完全吸收。然後加入約150毫升水，加入甜豉油、鹽和雞湯。充分攪拌。蓋上鍋蓋。
  5. 煮至水減少，偶爾攪拌。提起。
    煮至水減少，偶爾攪拌。提起。 煮至水減少，偶爾攪拌。提起。
  6. 預熱特氟龍鍋。用小火烤雞腿。別忘了翻面。
    預熱特氟龍鍋。用小火烤雞腿。別忘了翻面。 預熱特氟龍鍋。用小火烤雞腿。別忘了翻面。
  7. 烤至雞肉表面呈焦糖色並呈褐色。關火。
    烤至雞肉表面呈焦糖色並呈褐色。關火。
  8. 烤好的雞腿即可上桌。
    烤好的雞腿即可上桌。
Languages
Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Holzkohle - Deutsch (German) version
Grilled Chicken Thighs Without Charcoal - English version
Muslos de pollo a la parrilla sin carbón - Española (Spanish) version
Cuisses de poulet grillées sans charbon de bois - Français (French) version
Cosce di pollo alla griglia senza carbone - Italiana (Italian) version
炭を使わない鶏もも肉のグリル - 日本語 (Japanese) version
숯불 없는 구운 닭다리 - 한국인 (Korean) version
สะโพกไก่ย่างแบบไม่ใช้ถ่าน - แบบไทย (Thai) version
无炭烤鸡腿 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
無炭烤雞腿 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version