炭を使わない鶏もも肉のグリル


炭を使わない鶏もも肉のグリル

このグリルチキンもも肉は、炭火をほとんど使わずに調理するため、自家製スパイス特有の甘みと風味豊かな柔らかい肉質に仕上がっています。表面は黄金色に焼き色がつき、香ばしい焼き色をつけています。温かいままお召し上がりいただくと、ランチやご家族の夕食のメインディッシュとして最適です。

材料

手順

  1. 鶏肉をよく洗います。 お湯を沸騰させ、鶏もも肉を加え、すりおろした生姜と一緒に約2分間茹で、水を切ります。
    鶏肉をよく洗います。 お湯を沸騰させ、鶏もも肉を加え、すりおろした生姜と一緒に約2分間茹で、水を切ります。 鶏肉をよく洗います。 お湯を沸騰させ、鶏もも肉を加え、すりおろした生姜と一緒に約2分間茹で、水を切ります。 鶏肉をよく洗います。 お湯を沸騰させ、鶏もも肉を加え、すりおろした生姜と一緒に約2分間茹で、水を切ります。 鶏肉をよく洗います。 お湯を沸騰させ、鶏もも肉を加え、すりおろした生姜と一緒に約2分間茹で、水を切ります。
  2. 砂糖、塩、醤油、生姜、月桂樹の葉以外のマリネしたスパイス（エシャロット、ニンニク、キャンドルナッツ、コショウパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー）を挽きます。
    砂糖、塩、醤油、生姜、月桂樹の葉以外のマリネしたスパイス（エシャロット、ニンニク、キャンドルナッツ、コショウパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー）を挽きます。
  3. 大さじ2杯の油で香りが立つまで炒めます。 砂糖、塩、生姜、ローリエを加えます。 砂糖を早く溶かすため、水を100mlほど加えます。
    大さじ2杯の油で香りが立つまで炒めます。 砂糖、塩、生姜、ローリエを加えます。 砂糖を早く溶かすため、水を100mlほど加えます。 大さじ2杯の油で香りが立つまで炒めます。 砂糖、塩、生姜、ローリエを加えます。 砂糖を早く溶かすため、水を100mlほど加えます。 大さじ2杯の油で香りが立つまで炒めます。 砂糖、塩、生姜、ローリエを加えます。 砂糖を早く溶かすため、水を100mlほど加えます。
  4. 鶏もも肉を加え、よく混ぜながらスパイスが馴染むまで軽く炒めます。その後、水約150mlを加え、甜麺醤、塩、鶏ガラスープを加え、よく混ぜ合わせます。蓋をして煮込みます。
    鶏もも肉を加え、よく混ぜながらスパイスが馴染むまで軽く炒めます。その後、水約150mlを加え、甜麺醤、塩、鶏ガラスープを加え、よく混ぜ合わせます。蓋をして煮込みます。 鶏もも肉を加え、よく混ぜながらスパイスが馴染むまで軽く炒めます。その後、水約150mlを加え、甜麺醤、塩、鶏ガラスープを加え、よく混ぜ合わせます。蓋をして煮込みます。
  5. 時々かき混ぜながら、水分が減るまで煮ます。持ち上げます。
    時々かき混ぜながら、水分が減るまで煮ます。持ち上げます。 時々かき混ぜながら、水分が減るまで煮ます。持ち上げます。
  6. テフロン加工のフライパンを熱し、鶏もも肉を弱火で焼きます。裏返すのを忘れないようにしてください。
    テフロン加工のフライパンを熱し、鶏もも肉を弱火で焼きます。裏返すのを忘れないようにしてください。 テフロン加工のフライパンを熱し、鶏もも肉を弱火で焼きます。裏返すのを忘れないようにしてください。
  7. 鶏肉の表面がキャラメル色になり、茶色になるまで焼きます。火からおろします。
    鶏肉の表面がキャラメル色になり、茶色になるまで焼きます。火からおろします。
  8. 鶏もも肉のグリルはすぐに食べられます。
    鶏もも肉のグリルはすぐに食べられます。
Languages
Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Holzkohle - Deutsch (German) version
Grilled Chicken Thighs Without Charcoal - English version
Muslos de pollo a la parrilla sin carbón - Española (Spanish) version
Cuisses de poulet grillées sans charbon de bois - Français (French) version
Cosce di pollo alla griglia senza carbone - Italiana (Italian) version
炭を使わない鶏もも肉のグリル - 日本語 (Japanese) version
숯불 없는 구운 닭다리 - 한국인 (Korean) version
สะโพกไก่ย่างแบบไม่ใช้ถ่าน - แบบไทย (Thai) version
无炭烤鸡腿 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
無炭烤雞腿 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version