Cuisses de poulet grillées sans charbon de bois


Cuisses de poulet grillées sans charbon de bois

Ces cuisses de poulet grillées sont préparées pratiquement sans charbon de bois, ce qui leur confère une chair tendre au goût sucré-salé typique des épices maison. La surface du poulet est grillée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée. Idéale servie chaude en plat principal pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Ingrédients

Étapes

  1. Lavez soigneusement le poulet. Faire bouillir l’eau jusqu’à ébullition, puis ajouter les cuisses de poulet, faire bouillir environ 2 minutes avec le gingembre écrasé, puis égoutter.
    Lavez soigneusement le poulet. Faire bouillir l’eau jusqu’à ébullition, puis ajouter les cuisses de poulet, faire bouillir environ 2 minutes avec le gingembre écrasé, puis égoutter. Lavez soigneusement le poulet. Faire bouillir l’eau jusqu’à ébullition, puis ajouter les cuisses de poulet, faire bouillir environ 2 minutes avec le gingembre écrasé, puis égoutter. Lavez soigneusement le poulet. Faire bouillir l’eau jusqu’à ébullition, puis ajouter les cuisses de poulet, faire bouillir environ 2 minutes avec le gingembre écrasé, puis égoutter. Lavez soigneusement le poulet. Faire bouillir l’eau jusqu’à ébullition, puis ajouter les cuisses de poulet, faire bouillir environ 2 minutes avec le gingembre écrasé, puis égoutter.
  2. Broyer les épices marinées (échalotes, ail, noix de bancoulier, poudre de poivre, poudre de coriandre, poudre de curcuma) à l'exception du sucre, du sel, de la sauce soja, du gingembre et des feuilles de laurier.
    Broyer les épices marinées (échalotes, ail, noix de bancoulier, poudre de poivre, poudre de coriandre, poudre de curcuma) à l'exception du sucre, du sel, de la sauce soja, du gingembre et des feuilles de laurier.
  3. Faites revenir le tout dans 2 cuillères à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez le sucre, le sel, le gingembre et les feuilles de laurier. Ajoutez un peu d’eau, environ 100 ml, pour dissoudre rapidement le sucre.
    Faites revenir le tout dans 2 cuillères à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez le sucre, le sel, le gingembre et les feuilles de laurier. Ajoutez un peu d’eau, environ 100 ml, pour dissoudre rapidement le sucre. Faites revenir le tout dans 2 cuillères à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez le sucre, le sel, le gingembre et les feuilles de laurier. Ajoutez un peu d’eau, environ 100 ml, pour dissoudre rapidement le sucre. Faites revenir le tout dans 2 cuillères à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez le sucre, le sel, le gingembre et les feuilles de laurier. Ajoutez un peu d’eau, environ 100 ml, pour dissoudre rapidement le sucre.
  4. Ajoutez les cuisses de poulet. Remuez bien et laissez cuire brièvement jusqu’à ce que les épices soient absorbées. Ajoutez ensuite environ 150 ml d’eau, la sauce soja sucrée, le sel et le bouillon de poulet. Remuez bien. Couvrez.
    Ajoutez les cuisses de poulet. Remuez bien et laissez cuire brièvement jusqu’à ce que les épices soient absorbées. Ajoutez ensuite environ 150 ml d’eau, la sauce soja sucrée, le sel et le bouillon de poulet. Remuez bien. Couvrez. Ajoutez les cuisses de poulet. Remuez bien et laissez cuire brièvement jusqu’à ce que les épices soient absorbées. Ajoutez ensuite environ 150 ml d’eau, la sauce soja sucrée, le sel et le bouillon de poulet. Remuez bien. Couvrez.
  5. Laisser cuire jusqu'à réduction de l'eau en remuant de temps en temps. Soulever.
    Laisser cuire jusqu'à réduction de l'eau en remuant de temps en temps. Soulever. Laisser cuire jusqu'à réduction de l'eau en remuant de temps en temps. Soulever.
  6. Chauffer une poêle en Téflon. Griller les cuisses de poulet à feu doux. N’oubliez pas de les retourner.
    Chauffer une poêle en Téflon. Griller les cuisses de poulet à feu doux. N’oubliez pas de les retourner. Chauffer une poêle en Téflon. Griller les cuisses de poulet à feu doux. N’oubliez pas de les retourner.
  7. Griller jusqu'à ce que la surface du poulet soit caramélisée et dorée. Retirer du feu.
    Griller jusqu'à ce que la surface du poulet soit caramélisée et dorée. Retirer du feu.
  8. Les cuisses de poulet grillées sont prêtes à être servies.
    Les cuisses de poulet grillées sont prêtes à être servies.
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Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Holzkohle - Deutsch (German) version
Grilled Chicken Thighs Without Charcoal - English version
Muslos de pollo a la parrilla sin carbón - Española (Spanish) version
Cuisses de poulet grillées sans charbon de bois - Français (French) version
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