Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Holzkohle


Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Holzkohle

Diese gegrillten Hähnchenschenkel werden praktisch ohne Holzkohle zubereitet, was zu zartem Fleisch mit einem süßen und herzhaften Geschmack führt, der typisch für hausgemachte Gewürze ist. Die Oberfläche des Hähnchens wird goldbraun und duftend gegrillt und eignet sich perfekt warm als Hauptgericht zum Mittag- oder Familienessen.

Zutaten

Schritte

  1. Hähnchen gründlich waschen. Anschließend Wasser zum Kochen bringen, Hähnchenschenkel dazugeben, mit zerstoßenem Ingwer ca. 2 Minuten kochen lassen, abgießen.
    Hähnchen gründlich waschen. Anschließend Wasser zum Kochen bringen, Hähnchenschenkel dazugeben, mit zerstoßenem Ingwer ca. 2 Minuten kochen lassen, abgießen. Hähnchen gründlich waschen. Anschließend Wasser zum Kochen bringen, Hähnchenschenkel dazugeben, mit zerstoßenem Ingwer ca. 2 Minuten kochen lassen, abgießen. Hähnchen gründlich waschen. Anschließend Wasser zum Kochen bringen, Hähnchenschenkel dazugeben, mit zerstoßenem Ingwer ca. 2 Minuten kochen lassen, abgießen. Hähnchen gründlich waschen. Anschließend Wasser zum Kochen bringen, Hähnchenschenkel dazugeben, mit zerstoßenem Ingwer ca. 2 Minuten kochen lassen, abgießen.
  2. Die marinierten Gewürze (Schalotten, Knoblauch, Kerzennüsse, Pfefferpulver, Korianderpulver, Kurkumapulver) bis auf Zucker, Salz, Sojasauce, Ingwer und Lorbeerblätter zermahlen.
    Die marinierten Gewürze (Schalotten, Knoblauch, Kerzennüsse, Pfefferpulver, Korianderpulver, Kurkumapulver) bis auf Zucker, Salz, Sojasauce, Ingwer und Lorbeerblätter zermahlen.
  3. Anschließend mit 2 EL Öl anbraten, bis es duftet. Zucker, Salz, Ingwer und Lorbeerblätter hinzufügen. Etwas Wasser (ca. 100 ml) hinzufügen, damit sich der Zucker schnell auflöst.
    Anschließend mit 2 EL Öl anbraten, bis es duftet. Zucker, Salz, Ingwer und Lorbeerblätter hinzufügen. Etwas Wasser (ca. 100 ml) hinzufügen, damit sich der Zucker schnell auflöst. Anschließend mit 2 EL Öl anbraten, bis es duftet. Zucker, Salz, Ingwer und Lorbeerblätter hinzufügen. Etwas Wasser (ca. 100 ml) hinzufügen, damit sich der Zucker schnell auflöst. Anschließend mit 2 EL Öl anbraten, bis es duftet. Zucker, Salz, Ingwer und Lorbeerblätter hinzufügen. Etwas Wasser (ca. 100 ml) hinzufügen, damit sich der Zucker schnell auflöst.
  4. Hähnchenschenkel dazugeben. Gut umrühren und kurz kochen, bis die Gewürze aufgesogen sind. Dann ca. 150 ml Wasser, süße Sojasauce, Salz und Hühnerbrühe dazugeben. Gut umrühren. Anschließend abdecken.
    Hähnchenschenkel dazugeben. Gut umrühren und kurz kochen, bis die Gewürze aufgesogen sind. Dann ca. 150 ml Wasser, süße Sojasauce, Salz und Hühnerbrühe dazugeben. Gut umrühren. Anschließend abdecken. Hähnchenschenkel dazugeben. Gut umrühren und kurz kochen, bis die Gewürze aufgesogen sind. Dann ca. 150 ml Wasser, süße Sojasauce, Salz und Hühnerbrühe dazugeben. Gut umrühren. Anschließend abdecken.
  5. Unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis das Wasser reduziert ist. Anheben.
    Unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis das Wasser reduziert ist. Anheben. Unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis das Wasser reduziert ist. Anheben.
  6. Eine Teflonpfanne erhitzen. Die Hähnchenschenkel bei schwacher Hitze grillen. Nicht vergessen, sie zu wenden.
    Eine Teflonpfanne erhitzen. Die Hähnchenschenkel bei schwacher Hitze grillen. Nicht vergessen, sie zu wenden. Eine Teflonpfanne erhitzen. Die Hähnchenschenkel bei schwacher Hitze grillen. Nicht vergessen, sie zu wenden.
  7. Grillen, bis die Oberfläche des Hähnchens karamellisiert und braun ist. Vom Herd nehmen.
    Grillen, bis die Oberfläche des Hähnchens karamellisiert und braun ist. Vom Herd nehmen.
  8. Gegrillte Hähnchenschenkel sind servierfertig.
    Gegrillte Hähnchenschenkel sind servierfertig.
Languages
Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Holzkohle - Deutsch (German) version
Grilled Chicken Thighs Without Charcoal - English version
Muslos de pollo a la parrilla sin carbón - Española (Spanish) version
Cuisses de poulet grillées sans charbon de bois - Français (French) version
Cosce di pollo alla griglia senza carbone - Italiana (Italian) version
炭を使わない鶏もも肉のグリル - 日本語 (Japanese) version
숯불 없는 구운 닭다리 - 한국인 (Korean) version
สะโพกไก่ย่างแบบไม่ใช้ถ่าน - แบบไทย (Thai) version
无炭烤鸡腿 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
無炭烤雞腿 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version