千層黑芝麻包子


千層黑芝麻包子
千層黑芝麻包子

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食材

步驟

  1. 首先，將即溶酵母加入溫水中，以便酵母更快被活化。
    首先，將即溶酵母加入溫水中，以便酵母更快被活化。
  2. 在乾淨的攪拌碗中，先加入所有乾料，再加入水和酵母混合物。
    在乾淨的攪拌碗中，先加入所有乾料，再加入水和酵母混合物。 在乾淨的攪拌碗中，先加入所有乾料，再加入水和酵母混合物。
  3. 將所有乾粉材料混合，直到形成麵團。蓋上蓋子，讓麵團靜置 10 分鐘，然後再揉捏一次。
    將所有乾粉材料混合，直到形成麵團。蓋上蓋子，讓麵團靜置 10 分鐘，然後再揉捏一次。
  4. 等待期間，將所需餡料混合均勻，製成半黏稠/略帶黃油質感的混合物。
    等待期間，將所需餡料混合均勻，製成半黏稠/略帶黃油質感的混合物。 等待期間，將所需餡料混合均勻，製成半黏稠/略帶黃油質感的混合物。
  5. 麵團充分醒發後，應該更容易揉成光滑的麵團。
    麵團充分醒發後，應該更容易揉成光滑的麵團。 麵團充分醒發後，應該更容易揉成光滑的麵團。
  6. 將麵團轉移到撒有乾麵粉的擀麵墊上。
    將麵團轉移到撒有乾麵粉的擀麵墊上。
  7. 將麵團擀成薄薄的長方形
    將麵團擀成薄薄的長方形
  8. 將黑芝麻餡料均勻地舖在麵團中間三分之一處。
    將黑芝麻餡料均勻地舖在麵團中間三分之一處。
  9. 將左側面皮折疊蓋住餡料，並將邊緣捏緊。
    將左側面皮折疊蓋住餡料，並將邊緣捏緊。 將左側面皮折疊蓋住餡料，並將邊緣捏緊。
  10. 同樣地，將餡料再次鋪在表面上。
    同樣地，將餡料再次鋪在表面上。
  11. 翻面，封好邊緣
    翻面，封好邊緣
  12. 再次小心地將麵團擀成長方形，並重複上述步驟。
    再次小心地將麵團擀成長方形，並重複上述步驟。
  13. 將餡料鋪在中間
    將餡料鋪在中間
  14. 然後翻面，再次鋪上餡料。
    然後翻面，再次鋪上餡料。
  15. 翻面並封住邊緣
    翻面並封住邊緣
  16. 擀開
    擀開
  17. 這次，將麵團翻面，使比較漂亮的一面向上。
    這次，將麵團翻面，使比較漂亮的一面向上。
  18. 如圖所示，開始將麵團緊緊捲起嚟。
    如圖所示，開始將麵團緊緊捲起嚟。 如圖所示，開始將麵團緊緊捲起嚟。
  19. 我建議用牙線嚟切割麵團。切掉邊緣部分。
    我建議用牙線嚟切割麵團。切掉邊緣部分。
  20. 將麵團均勻地切成10小塊/8大塊。
    將麵團均勻地切成10小塊/8大塊。 將麵團均勻地切成10小塊/8大塊。
  21. 隔水發酵40分鐘
    隔水發酵40分鐘 隔水發酵40分鐘
  22. 發酵完成後，麵團應該會膨脹到原嚟的1.5倍大小。
    發酵完成後，麵團應該會膨脹到原嚟的1.5倍大小。
  23. 將一鍋水煮開
    將一鍋水煮開
  24. 將包子蒸15分鐘。
    將包子蒸15分鐘。
  25. 之後，關火，讓麵團在鍋裡再靜置3分鐘。
    之後，關火，讓麵團在鍋裡再靜置3分鐘。
  26. 蒸煮包完成後即可食用。
    蒸煮包完成後即可食用。
  27. 享受！
    享受！ 享受！
Languages
Gedämpfte Brötchen mit tausend Schichten schwarzem Sesam - Deutsch (German) version
Bollos al vapor de mil capas de sésamo negro - Española (Spanish) version
Brioches vapeur mille-feuilles au sésame noir - Français (French) version
Bakpao Kukus Wijen Hitam Seribu Lapis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
panini al vapore al sesamo nero a mille strati - Italiana (Italian) version
千層黒ゴマ蒸しパン - 日本語 (Japanese) version
천겹 검은깨 찐빵 - 한국인 (Korean) version
ซาลาเปาไส้งาดำพันชั้น - แบบไทย (Thai) version
千层黑芝麻包子 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
千層黑芝麻包子 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version