千层黑芝麻包子


千层黑芝麻包子
千层黑芝麻包子

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步骤

  1. 首先，将速溶酵母加入温水中，以便酵母更快被激活。
    首先，将速溶酵母加入温水中，以便酵母更快被激活。
  2. 在一个干净的搅拌碗中，先加入所有干料，再加入水和酵母混合物。
    在一个干净的搅拌碗中，先加入所有干料，再加入水和酵母混合物。 在一个干净的搅拌碗中，先加入所有干料，再加入水和酵母混合物。
  3. 将所有干粉材料混合，直至形成面团。盖上盖子，让面团静置 10 分钟，然后再揉捏一次。
    将所有干粉材料混合，直至形成面团。盖上盖子，让面团静置 10 分钟，然后再揉捏一次。
  4. 等待期间，将所需馅料混合均匀，制成半粘稠/略带黄油质感的混合物。
    等待期间，将所需馅料混合均匀，制成半粘稠/略带黄油质感的混合物。 等待期间，将所需馅料混合均匀，制成半粘稠/略带黄油质感的混合物。
  5. 面团充分醒发后，应该更容易揉成光滑的面团。
    面团充分醒发后，应该更容易揉成光滑的面团。 面团充分醒发后，应该更容易揉成光滑的面团。
  6. 将面团转移到撒有干面粉的擀面垫上。
    将面团转移到撒有干面粉的擀面垫上。
  7. 将面团擀成薄薄的长方形
    将面团擀成薄薄的长方形
  8. 将黑芝麻馅料均匀地铺在面团中间三分之一处。
    将黑芝麻馅料均匀地铺在面团中间三分之一处。
  9. 将左侧面皮折叠盖住馅料，并将边缘捏紧。
    将左侧面皮折叠盖住馅料，并将边缘捏紧。 将左侧面皮折叠盖住馅料，并将边缘捏紧。
  10. 同样地，将馅料再次铺在表面上。
    同样地，将馅料再次铺在表面上。
  11. 翻面，封好边缘
    翻面，封好边缘
  12. 再次小心地将面团擀成矩形，并重复上述步骤。
    再次小心地将面团擀成矩形，并重复上述步骤。
  13. 将馅料铺在中间
    将馅料铺在中间
  14. 然后翻面，再次铺上馅料。
    然后翻面，再次铺上馅料。
  15. 翻面并封住边缘
    翻面并封住边缘
  16. 擀开
    擀开
  17. 这次，将面团翻面，使比较漂亮的一面朝上。
    这次，将面团翻面，使比较漂亮的一面朝上。
  18. 如图所示，开始将面团紧紧地卷起来。
    如图所示，开始将面团紧紧地卷起来。 如图所示，开始将面团紧紧地卷起来。
  19. 我建议用牙线来切割面团。切掉边缘部分。
    我建议用牙线来切割面团。切掉边缘部分。
  20. 将面团均匀地切成10小块/8大块。
    将面团均匀地切成10小块/8大块。 将面团均匀地切成10小块/8大块。
  21. 隔水发酵40分钟
    隔水发酵40分钟 隔水发酵40分钟
  22. 发酵完成后，面团应该膨胀到原来的1.5倍大小。
    发酵完成后，面团应该膨胀到原来的1.5倍大小。
  23. 将一锅水烧开
    将一锅水烧开
  24. 将包子蒸15分钟。
    将包子蒸15分钟。
  25. 之后，关火，让面团在锅里再静置3分钟。
    之后，关火，让面团在锅里再静置3分钟。
  26. 蒸包完成后即可食用。
    蒸包完成后即可食用。
  27. 享受！
    享受！ 享受！
Languages
Gedämpfte Brötchen mit tausend Schichten schwarzem Sesam - Deutsch (German) version
Bollos al vapor de mil capas de sésamo negro - Española (Spanish) version
Brioches vapeur mille-feuilles au sésame noir - Français (French) version
Bakpao Kukus Wijen Hitam Seribu Lapis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
panini al vapore al sesamo nero a mille strati - Italiana (Italian) version
千層黒ゴマ蒸しパン - 日本語 (Japanese) version
천겹 검은깨 찐빵 - 한국인 (Korean) version
ซาลาเปาไส้งาดำพันชั้น - แบบไทย (Thai) version
千层黑芝麻包子 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
千層黑芝麻包子 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version