清炒虾仁

清炒虾仁，营养丰富，清淡爽口，是一道大人小孩都爱吃的家常菜。

食材

步骤

虾去头去壳取出内脏清洗干净备用。
处理好的虾撒少许盐，少许胡椒粉，一个蛋清，一茶勺料酒，搅拌均匀，加一茶勺玉米淀粉，戴手套抓拌均匀。
胡萝卜黄瓜切棱形
鸡蛋清一个。
锅里倒入适量的清水，水开放少许盐，然后倒入刚才腌制好的虾仁，大约焯烫一分钟左右
再放入黄瓜胡萝卜用锅铲滑动两下捞出控水
接着锅中加入少许食用油，来一茶勺清水，少许盐，少许水淀粉，给它熬制粘稠
然后下入所有主料，翻炒均匀。
炒好盛出装盘即可。

Languages

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