gamberi saltati in padella

i gamberi saltati in padella sono nutrienti, leggeri e rinfrescanti. È un piatto casalingo amato da grandi e piccini.

Ingredienti

Togliere la testa e il carapace ai gamberi, togliere gli organi interni, pulirli e metterli da parte.
Cospargere un po' di sale, un po' di pepe, un albume d'uovo e un cucchiaino di vino da cucina sui gamberetti lavorati, mescolare bene, aggiungere un cucchiaino di amido di mais e mescolare bene indossando i guanti.
Tagliare le carote e i cetrioli a cubetti
un albume.
Versate nella pentola una quantità d'acqua adeguata, aggiungete un po' di sale, quindi versate i gamberi marinati e sbollentateli per circa un minuto.
aggiungere il cetriolo e la carota e far scorrere la spatola due volte per rimuovere e scolare l'acqua
Poi aggiungete nella pentola un po' di olio da cucina, un cucchiaino di acqua, un po' di sale e un po' di amido e fate cuocere finché il composto non diventa denso.
Quindi aggiungere tutti gli ingredienti principali e soffriggere uniformemente.
Dopo la frittura, servire su un piatto.